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上栗田螺产自江西省萍乡市上栗县，主要产地为江西省萍乡市上栗县桐木镇楚山村、桐木镇周田村、鸡冠山乡芦下村、鸡冠山乡恢柳村。产品类别为螺（淡水养殖）。主要品种为中华圆田螺。
上栗田螺外壳呈深青、棕褐色，表面光滑且有光泽，螺盖边缘呈黑褐色或略带黄色，外壳呈类椭圆形，顶部较为平滑，有自然的海鲜鲜味，略带甜味，口感细腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 15.5g/100g | 11.0g/100g |
钙 | 1200mg/100g | 1030mg/100g |
锌 | 6.26mg/100g | 2.71mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 61.5% | 56.2% |
EPA(占总脂肪酸) | 5.45% | 2.94% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251236 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 上栗县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-06 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第一册、渔业科学进展（中华圆田螺氨基酸、脂肪酸营养价值与重金属安全性评价，第43卷第1期2022年2月第180-187页） |
样品名称 | 上栗田螺 |
该产品在上栗县桐木镇楚山村域范围内在其独特的生产环境下，具有外壳呈深青、棕褐色，表面光滑且有光泽，螺盖边缘呈黑褐色或略带黄色，外壳呈类椭圆形，顶部较为平滑，有自然的海鲜鲜味，略带甜味，口感细腻的感官品质，内在品质不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比符合参照值、蛋白质、钙、锌和EPA(占总脂肪酸)优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西省螺丝湖食品有限公司 | 江西省萍乡市上栗县鸡冠山乡芦下村 |
江西三螺食品有限公司 | 上栗县赣湘合作产业园食品园区 |
