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万年贡米
万年贡米

名特优新评价鉴定推荐: 万年贡米在江西省上饶市万年县裴梅镇荷桥村独特的生产环境下,具有颗粒大、体细长,颗形如梭,米色似玉,籽粒饱满,晶莹透亮;煮之软而不黏、柔糯可口等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)高于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,淀粉(g/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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万年青钱柳
万年青钱柳

名特优新评价鉴定推荐: 万年青钱柳在江西省上饶市万年县梓埠镇椒源村独特的生产环境下,具有产品叶形为长条形,卷曲状,色泽黑褐色,冲泡后汤色橙黄,通透明亮,香气清香,口感甘甜,叶底肥厚、油润等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)高于参照值,总黄酮(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,多糖(g/100g)含量高于参照值,锌(mg/kg)含量高于参照值。

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万年对虾
万年对虾

名特优新评价鉴定推荐: 万年对虾在江西省上饶市万年县齐埠乡程家垱村独特的生产环境下,具有体色呈浅青灰色,甲壳较薄,全身透明,全身不具斑纹,体长而侧扁,头胸甲短,与腹躯之比约为1:3,大触须青灰色,步足常呈白垩状,烹饪后肉质肥嫩鲜美,口感细腻,营养丰富等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,亚油酸(%)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。

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万年雷竹笋
万年雷竹笋

名特优新评价鉴定推荐: 万年雷竹笋在江西省上饶市万年县大源镇荷溪村独特的生产环境下,具有万年雷竹笋笋体肥嫩短壮,笋尖无青色,拨壳厚笋肉呈乳白色,笋头爽口,笋尾鲜嫩无硬丝,具有笋特有的清香味等感官特征。其营养品质指标粗纤维含量优于参照值,蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,维生素C含量高于参照值。

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万年红美人柑橘
万年红美人柑橘

名特优新评价鉴定推荐: 万年红美人柑橘在江西省上饶市万年县上坊乡高墩村独特的生产环境下,具有产品果实呈扁圆形,单果重约250g,果皮光滑细腻,呈深橙红色,无籽或少籽,果肉汁多,细嫩化渣,酸甜可口的感官特征等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,固酸比含量高于参照值,可溶性固形物高于参照值,维生素B2含量高于参照值。

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