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名特优新评价鉴定推荐： 上杭槐猪在福建省龙岩市上杭县太拔镇独特的生产环境下，具有全身被毛黑色或灰黑色，头宽而短，额部有明显的横行皱纹或倒八字皱纹，体躯短，胸宽而深，背宽二凹，腹圆大、下垂，全部斜尻，臀部欠丰满，大腿肥厚，尾根粗大，肌肉有光泽，呈深红色，有明显的大理石纹，脂肪为乳白色，肉质紧密坚实，弹性好，外表及切面湿润，不粘手，熟肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，肌内脂肪优于参照值，胆固醇优于参照值，必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 上杭金花茶在福建省龙岩市上杭县临城镇龙翔村独特的生产环境下，具有花朵完整良好，散状，条索尚紧，发花茂盛，无杂菌，干样，色泽金黄、均匀一致，手感质地柔软、光滑；醇厚甘甜，纯正菌花香等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值，水浸出物优于参照值，总黄酮优于参照值，总皂苷优于参照值，茶多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 上杭沙田柚在福建省龙岩市上杭县下都镇独特的生产环境下，具有葫芦形，果实较大，果皮金黄色，果面光滑，油胞分布均匀，有柚子特有香味；囊皮薄，果肉白色，内有均匀排布的种子，汁胞饱满细嫩，肉质化渣，多汁，味甜微酸等感官特征。其营养品质指标总酸含量优于参照值，可溶性固形物优于参照值，Vc优于参照值，总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 上杭石潭鸡在福建省上杭县古田镇苏家坡村独特的生产环境下，具有鸡胴体皮紧而有弹性，毛孔细小，鸡肉丰满，皮肤、胫色、喙色均为黄色，光滑滋润，尾部和背部布满皮下脂肪，胸部两侧有条形脂肪，肌肉表面微显湿润，不粘手，指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉的正常气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，支链氨基酸/芳香族氨基酸含量高于参照值，锌（mg/kg）含量高于参照值，油酸（占总脂肪酸）（%）含量高于参照值，亚油酸（占总脂肪酸）（%）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 上杭贵妃鸡在福建省龙岩市上杭县古田镇苏家坡村独特的生产环境下，具有鸡胴体皮紧而有弹性，毛孔细小，鸡肉丰满，皮肤粉红，光滑滋润，尾部和背部布满皮下脂肪，胸部两侧有条形脂肪，肌肉表面微显湿润，不粘手，指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉的正常气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，支链氨基酸/芳香族氨基酸含量高于参照值，油酸（占总脂肪酸）（%）含量高于参照值，亚油酸（占总脂肪酸）（%）含量高于参照值，锌（mg/kg）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 上杭状元豆在福建省上杭县蛟洋镇陈坊村独特的生产环境下，具有上杭状元豆的豆荚为浅绿色，色泽一致，形态完整，荚尾尖部短，种子为肾形，白色带红色花斑等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，Vc高于参照值，总黄酮高于参照值，钾含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 上杭蜜雪梨在福建省龙岩市上杭县临城镇西南村独特的生产环境下，具有果实扁圆形，果较大，果型饱满，果皮翠绿，果点多，分布较均匀；果肉洁白细腻、肉质细嫩，脆甜可口，水分充盈，果核小等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值，总酸含量优于参照值，总黄酮高于参照值，总酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 上杭山茶油在福建省龙岩市上杭县临城镇独特的生产环境下，具有金黄色，清澈透明，气味清香纯正，口感顺滑，味道纯正等感官特征。其营养品质指标油酸含量符合参照值区间要求，亚油酸含量符合参照值区间要求，亚麻酸含量优于参照值，α - 生育酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 上杭萝卜干在福建省龙岩市上杭县临城镇独特的生产环境下，具有产品条形均匀，呈黄褐色，有光泽，随着贮藏时间的延长颜色逐渐加深加黑，肉质厚实，脆爽可口，咸中回甘，具有本品固有的气味，香味浓郁等感官特征。其营养品质指标干物质（g/100g）高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，总酸（g/kg）含量优于参照值，可溶性糖（g/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 上杭通贤乌兔在福建省龙岩市上杭县通贤镇独特的生产环境下，具有全身披乌黑色粗短毛，紧贴体躯，具有光泽，头部粗壮，两耳直立厚短，体壮活泼、发育匀称；皮薄骨细，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪白色，肉质紧凑结实，外表微干或湿润，不粘手，指压后的凹陷立即恢复，具有兔肉固有的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，赖氨酸（g/100g）含量高于参照值，支链氨基酸/芳香族氨基酸含量高于参照值，呈味氨基酸/总氨基酸（%）含量高于参照值，花生四烯酸（占总脂肪酸）（%）含量高于参照值。
