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名特优新评价鉴定推荐: 磐石锦绣海棠在吉林省吉林市磐石市宝山乡北锅盔村独特的生产环境下,具有磐石锦绣海棠果实形状呈鸡心形,大小均匀,平均单果质量约10g,果形端正,果实新鲜洁净,呈浓红色,达到该品质固有色泽,口感清脆多汁,酸甜适口等感官特征。其营养品质指标可滴定酸(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/kg)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 磐石木耳在吉林省吉林市磐石市驿马镇驿马村独特的生产环境下,具有耳片大小均匀,耳片完整,单耳、耳体小,耳瓣自然卷曲,耳面黑褐色,背暗灰色,正背面分明,有木耳的气味,浸泡品尝肉质肥厚、口感细腻、弹性好、鲜美脆滑且营养丰富等感官特征。其营养品质指标多糖(g/100g)含量优于参照值,总糖(以转化糖计)(%)含量优于参照值,粗蛋白质(%)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 磐石大米在吉林省吉林市磐石市吉昌镇倒木鲜村独特的生产环境下,具有米粒整齐匀称、表面光滑,色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大,外形呈椭圆形,散发自然稻米香味;米饭香气浓郁,洁白、油亮,口感细腻,口味甜香浓郁等感官特征。其营养品质指标垩白度(%)优于参照值,胶稠度(mm)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,硒(μg/100g)优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 磐石柞木灵芝在吉林省吉林市磐石市取柴河镇取柴河村独特的生产环境下,具有外形呈伞状,菌盖肾形,表面红褐色,有似漆样光泽,质地硬,菌肉白色,气微香,味苦涩等感官特征。其营养品质指标浸出物(%)优于参照值,灵芝多糖(以干燥品计)(%)含量优于参照值,三萜及甾醇(以干燥品计)(%)优于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。