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名特优新评价鉴定推荐： 鱼台龙虾在济宁市鱼台县张黄镇齐楼村独特的生产环境下，具有鱼台龙虾养殖主要水源为微山湖，湖水清澈、洁净，水体光照充足。独特的水源、水质特点，从而造就了鱼台龙虾体色纯正、壳薄光亮，体表干净，腹部洁白、肠管清晰可见，肉质鲜美，可谓龙虾之精品等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，天冬氨酸含量高于参照值，谷氨酸含量高于参照值，EPA(占总脂肪酸)含量高于参照值，DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 鱼台大米在山东省济宁市鱼台县王鲁镇陈堂村独特的生产环境下，具有鱼台大米外形呈短椭圆形，米粒皎莹如玉，垩白小，气味醇正芳香。煮粥浆汁如乳，蒸饭柔软爽滑，冷后不硬，米饭粘着、油亮，口感软绵有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，直链淀粉（干基）含量符合参照值区间要求，垩白度优于参照值，钙含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 鱼台毛木耳在山东省济宁市鱼台县张黄镇于梅村独特的生产环境下，具有毛木耳子实体胶质，浅园盘形，耳形不规则，叶片较大，一般直径可达15cm以上，厚度1mm左右，有明显基部，无柄，新鲜时软，干后收缩变硬。子实体正面平滑或稍有皱纹，生长期间为紫灰色，成熟后变黑色；子实体背面有绒毛，鲜时为黄褐色，干后发白色。口感硬脆耐嚼、爽口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值，粗多糖含量优于参照值，硒优于参照值。
