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名特优新评价鉴定推荐: 丰都牛肉在丰都县高家镇建国村独特的生产环境下,具有丰都牛肉鲜品肌肉肉质紧实呈深红色,肌肉切面有光泽有弹性,脂肪乳白色;丰都牛肉品质好,煮熟后肉质软嫩多汁、口感鲜美;无膻味,鲜香味明显等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 丰都桃在丰都县仙女湖镇卢家山村独特的生产环境下,具有果较大;成熟后果面部分着红色、粉色,绒毛较其他桃类短,果顶部向内沿,形似苹果;粘核;果肉呈浅黄色,嫩脆爽口,汁多味甜,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(g/100mL)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 丰都红萝卜在丰都县龙河镇洞庄坪村独特的生产环境下,具有丰都红萝卜表皮光滑,颜色鲜红,色泽正,呈短棒状,横径约5-10cm,根肉白色,肉质致密,鲜嫩、多汁,齿嚼易碎,细嫩化渣,甜而不辣,形状整齐等感官特征。其营养品质指标可溶性糖(%)含量优于参照值,粗蛋白(g/100g)含量优于参照值,Vc(mg/100g)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 丰都红心柚在丰都县三元镇滩山坝村独特的生产环境下,具有果形端正,近圆柱形或倒卵圆形;果皮黄色至金黄色,着色均匀;瓤瓣大而均匀整齐、易分离;白皮层、囊壁及果肉粉红色,无核或少核;多汁、细嫩化渣,酸甜适中,芳香味浓,品质极佳等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,番茄红素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 丰都锦橙在丰都县龙孔镇楠竹村独特的生产环境下,具有丰都锦橙果实椭圆形,果形端正、整齐,新鲜完整;果面光洁,果色橙红,着色均匀;果皮薄,果肉细腻、多汁;酸甜可口、风味醇厚等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,橙皮苷优于参照值。