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太仓梅山猪
太仓梅山猪

名特优新评价鉴定推荐: 太仓梅山猪在江苏省苏州市太仓市江苏省苏州市太仓市勤力村独特的生产环境下,具有太仓梅山猪肌肉呈鲜红色,有光泽,大理石花纹明显,肉质紧密坚实,弹性好,外表及切面湿润,不粘手;脂肪呈乳白色;具有鲜猪肉正常气味;煮沸后肉汤透明澄清,肉香味美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值,亚油酸含量高于参照值。

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双凤莲子
双凤莲子

名特优新评价鉴定推荐: 双凤莲子在江苏省苏州市太仓市双凤镇勤力村独特的生产环境下,具有莲子新鲜洁净,呈卵圆形,饱满均匀,表面乳白微黄,光滑鲜亮。一端中心呈乳头状突起,呈浅棕色。食用口感脆嫩,清香,味甘,适口性佳等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,淀粉含量高于参照值,总多酚高于参照值。

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新毛芋艿
新毛芋艿

名特优新评价鉴定推荐: 新毛芋艿在江苏省太仓市城厢镇(原新毛镇合并至城厢镇)电站村独特的生产环境下,具有新毛芋艿卵型或长卵型,具多个茎节,表皮洁净,浅棕色,环节上有棕色毛须,顶芽粉红色,单个芋艿重80~100g。煮食粘滑细糯,芋香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,淀粉含量高于参照值,总糖含量高于参照值,必需氨基酸总量含量高于参照值,总氨基酸含量高于参照值。

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浏河大球盖菇
浏河大球盖菇

名特优新评价鉴定推荐: 浏河大球盖菇在江苏省苏州市太仓市浏河镇何桥村独特的生产环境下,具有大球盖菇新鲜洁净,菌盖饱满,红褐色或深褐色,呈近半球形,直径4-5cm。菌柄乳白色,粗壮,近圆柱形,基部稍膨大,长度4.5-5.5cm。菌褶直生,排列密集,菌肉肥厚细密,煮食口感细腻嫩滑,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值。

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新湖番茄
新湖番茄

名特优新评价鉴定推荐: 新湖番茄在苏州市太仓市双凤镇(原新湖镇)新湖村独特的生产环境下,具有果实新鲜、洁净、坚实、富有弹性。果形为扁圆形,果面圆润无筋棱,果色鲜红,果腔充实,果肉柔软多汁,口感沙甜微酸,具有番茄清香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量高于参照值,可滴定酸含量高于参照值,番茄红素高于参照值。

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南郊香葱
南郊香葱

名特优新评价鉴定推荐: 南郊香葱在江苏省太仓市城厢镇(原南郊镇)新农村独特的生产环境下,具有南郊香葱,新鲜,洁净,直立,株高40-45cm。葱叶深绿,呈细筒状,饱满有光泽。葱白肥厚,松紧适度。质地细嫩,纤维少,葱香浓郁,辛辣味适中等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,胡萝卜素高于参照值。

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太仓翠冠梨
太仓翠冠梨

名特优新评价鉴定推荐: 太仓翠冠梨在江苏省苏州市太仓市浏河镇独特的生产环境下,具有果实近圆形,果形端正,果梗完整。果皮呈翠绿色,果面光滑有光泽,果点小。果肉白色,质地脆嫩,汁液丰富,味道清甜,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,总多酚(%)高于参照值。

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太仓牛踏扁毛豆
太仓牛踏扁毛豆

名特优新评价鉴定推荐: 太仓牛踏扁毛豆在江苏省苏州市太仓市双凤镇独特的生产环境下,具有毛豆荚嫩绿色,微弯,扁平形,长约7-8cm,荚上有细毛,荚内多为三粒籽,色泽青翠,形状微扁且肥大,有清香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,必需氨基酸(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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板桥西瓜
板桥西瓜

名特优新评价鉴定推荐: 板桥西瓜在江苏省独特的生产环境下,具有西瓜呈圆形,果形端正,单果重约3kg。果面底色绿色,覆盖墨绿色条带,条纹清晰。果皮薄且籽少,瓤鲜红,肉质脆爽多汁,甘甜爽口,具有西瓜独特清香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(果实中心)(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,番茄红素(mg/100g)高于参照值。

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太仓葡萄
太仓葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 太仓葡萄在江苏省独特的生产环境下,具有葡萄果穗呈圆锥形,整齐紧密,果梗完整。果粒呈椭圆形,饱满,匀称,果皮薄,果粉少,鲜绿有光泽,果肉无籽等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,总黄酮(mg/100g)高于参照值。

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