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名特优新评价鉴定推荐： 垣曲羊肚菌在山西省运城市垣曲县皋落乡皋落村独特的生产环境下，具有菇形完整、外形呈圆锥形，菌柄基部剪切平整，菌柄长2~2.5厘米；菌盖（子囊果）长5~7厘米，呈褐色至深褐色，菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连，菌柄、菌盖中空等感官特征。其营养品质指标蛋白质（干基）（%）含量高于参照值，多糖（%）含量高于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值，麦角硫因（mg/kg）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 垣曲猴头在山西省运城市垣曲县英言镇关庙村独特的生产环境下，具有垣曲猴头菇，呈扁半球或圆头状；色泽呈淡褐色，菇形完整，菇体直径9-13cm，菌伞表面长有毛茸状肉刺，具有干猴头菇特有的清香味等感官特征。其营养品质指标水分（%）优于参照值，蛋白质（g/100g）含量优于参照值，粗多糖（g/100g）含量优于参照值，粗纤维（g/100g）含量优于参照值，灰分（以干物计）（%）优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 垣曲核桃在山西省运城市垣曲县新城镇独特的生产环境下，具有外壳自然黄白色，壳面洁净，缝合线紧密；大小均匀，平均横径34mm，平均果重12.9克；壳薄，易取整仁，出仁率50.4%；种仁饱满、色黄白、涩味淡、具有核桃特有的香味等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐： 垣曲香菇在山西省运城市垣曲县新城镇左家湾独特的生产环境下，具有菇盖浅黄褐色，龟裂纹米黄色，龟裂均匀，裂纹深；菇形大（直径6cm），菇盖呈扁半球形，肥厚（厚度2cm）；菇褶整齐、乳白色，开伞度4-5，菌柄短；具有香菇特有的香味等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐： 垣曲黑木耳在山西省运城市垣曲县英言乡关庙村独特的生产环境下，具有耳片完整，单片直径可达5.6cm，耳瓣自然卷曲；耳片正面光滑，脉状皱纹明显，有光亮感，呈黑褐色；耳片背面呈弧形，暗青灰色，有灰白色绒毛，无杂质，整体品质佳；鼻嗅菌香浓郁。耳片胶质厚，泡发率为1:16，泡水后颜色鲜亮，极具弹性等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐： 垣曲花椒在山西省运城市垣曲县毛家湾镇的朱家村独特的生产环境下，具有果粒大、均匀，果皮色泽枣红色，内果皮光滑呈淡黄色，油囊密生、开口大，闭眼籽少，香气浓郁持久、麻味纯正适中等感官特征。其营养品质指标不挥发性乙醚提取物（%）优于参照值，水分（%）优于参照值，酸不溶性灰分（g/100g）含量优于参照值，挥发油（mL/100g）优于参照值。
