昌果红土豆

名特优新评价鉴定推荐： 昌果红土豆在西藏自治区山南市贡嘎县昌果乡昌果村独特的生产环境下，具有昌果红土豆薯块呈长椭圆形，单薯重约44g，薯皮呈黄褐色、皮薄尚光滑，芽眼浅且较少；薯肉呈浅黄色，切开后有淡淡的薯香，蒸煮后口感糯软，面而多汁，肉质细腻香甜，散发出浓郁的土豆香味，回味悠长等感官特征。其营养品质指标干物质符合参照值区间要求，还原糖含量符合参照值区间要求，钾含量高于参照值，维生素C含量高于参照值，总胡萝卜素高于参照值。