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名特优新评价鉴定推荐： 将乐大米在福建省三明市将乐县万安镇独特的生产环境下，具有米粒细长、透明度高，有光泽，色泽清白，质地坚硬，米香味浓郁，蒸煮后，饭粒润而不粘、松而不散，口感绵软柔顺，清香味浓等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值，碱消值达到参照要求，维生素E总量含量高于参照值，锌含量高于参照值，铁含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 将乐百花蜂蜜在福建省三明市将乐县光明镇独特的生产环境下，具有常温下呈琥珀色粘稠流体状，光泽自然柔和，放置储存过程中会出现结晶状态，结晶后透明度较低，结晶颗粒细腻，拉丝回弹，滋味甜润，口感细腻柔和，具有宝台山蜜源植物特有气味等感官特征。其营养品质指标淀粉酶活性含量优于参照值，水分优于参照值，果糖和葡萄糖含量优于参照值，总黄酮优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 将乐甜橙在福建省三明市将乐县高唐镇独特的生产环境下，具有果实椭圆形或长椭圆形，横径为7.8~9.0cm，纵径为8.3~9.8cm，单果重为306~376g，可食率达70%，果皮颜色为橙红色，果面光滑，多为闭脐，果肉橙黄色，细嫩、化渣、多汁，酸甜可口，风味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值，维生素C含量高于参照值，总黄酮高于参照值，总多酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 将乐黄精在福建省三明市将乐县南口镇独特的生产环境下，具有根茎肥厚，多个块状结节相连，上侧有突出圆盘状茎痕，表面黄棕色，有细皱纹，质坚实，稍带柔韧，折断面除了黄白色，还可见众多黄棕色维管束小点，气味清香，味甜中回甘，嚼之有黏性等感官特征。其营养品质指标醇溶性浸出物高于参照值，多糖（干基）含量高于参照值，铁（干基）含量高于参照值，总皂苷高于参照值，总多酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 将乐竹荪在福建省三明市将乐县古墉镇独特的生产环境下，具有菌柄呈圆柱形或近圆柱形、有不规则网格、呈微黄色，菌柄菌裙呈扇形自然张开、多角形网状，呈米黄色；菌柄长度为15~20cm，菌柄直径为2.2~3.5cm，有竹荪特有的香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质（干基）（g/100g）含量优于参照值，粗多糖（g/100g）含量高于参照值，铁（mg/kg）含量高于参照值，硒（mg/kg）符合参照值区间要求，必需氨基酸指数（%）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 将乐红糖在福建省三明市将乐县古镛镇独特的生产环境下，具有正方形片状或粉状，呈红褐色，块状红糖质地坚硬，大小厚薄均匀一致，较易掰开，断裂面具沙感，粉状红糖质地松软，散似细沙，糖样和水溶液滋味甘甜可口，甘蔗芳香味浓郁等感官特征。其营养品质指标总糖分（蔗糖分+还原糖分）（g/100g）含量优于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，锰（mg/100g）高于参照值，铁（mg/100g）含量高于参照值，总多酚（%）高于参照值。
