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名特优新评价鉴定推荐: 临潼鲜桃在陕西省西安市临潼区马额街办独特的生产环境下,具有临潼鲜桃果实形状卵形,果形整齐匀称,色泽橙黄色,皮上被毛稀疏柔软,腹缝明显,果梗短而深入果洼;核小,离核。果肉橙黄色,致密,口感多汁脆甜等感官特征。其营养品质指标可滴定酸(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临潼石榴在陕西省西安市临潼区骊山街办胡王村独特的生产环境下,具有果型近圆形,端正美观、大小一致;果皮鲜红光洁;籽粒呈深红色,粒粒饱满、晶莹剔透、肥而渣少;味美多汁、酸甜可口,品质佳等感官特征。其营养品质指标总酸(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,抗坏血酸(mg/100g)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临潼香椿在陕西省西安市临潼区穆寨街办业池村独特的生产环境下,具有临潼香椿呈紫红色,颜色鲜亮、有光泽,叶面油润光滑;芽质鲜嫩,梗叶完整;食用口感细腻、脆嫩爽口,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,铁含量高于参照值,总黄酮高于参照值,多糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临潼淡水龙虾在陕西省西安市临潼区新丰街办姚罗村独特的生产环境下,具有个体较大,青蓝色,体型侧扁,甲壳薄,体表透明光滑有光泽,肉色晶莹,整齐,个体差异小。一般重100~200克,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具一格等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,天冬氨酸(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临潼鲜牛乳在陕西省西安市交口街办念杨村独特的生产环境下,具有临潼鲜牛乳乳白色液体,均匀一致,具有鲜牛乳固有的香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,非脂乳固体优于参照值,钙含量高于参照值,脂肪优于参照值,维生素B2含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临潼圣女果在陕西省西安市临潼区栎阳街办朝邑村独特的生产环境下,具有临潼圣女果果实椭圆形,颜色鲜红饱满,表皮光滑且圆润饱满,果皮薄而坚韧,香气浓郁。果肉细腻多汁,口感脆嫩等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,番茄红素优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临潼火晶柿子在陕西省西安市临潼区骊山街办独特的生产环境下,具有硬柿果色泽金黄;鲜食果外表火红色,成熟的柿子在阳光下晶莹剔透。果实扁圆,方正规矩,表面细腻、光滑、无病害;大小均匀,单果重为50-70g;浆汁丰富,香甜味浓等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,蛋白质含量高于参照值,不溶性膳食纤维含量高于参照值。