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名特优新评价鉴定推荐: 赤水虫茶在贵州省遵义市赤水市白云镇平滩村独特的生产环境下,具有颗粒状,颜色红褐色至黑褐色,饱满,无霉变、无外来杂质;冲泡后,汤色呈红褐色、明亮,樟香显著、持久,滋味浓、醇正厚实、回甘等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,茶多酚高于参照值,总糖含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 赤水金钗石斛在贵州省遵义市赤水市大同镇独特的生产环境下,具有赤水金钗石斛表面呈金黄色,色泽纯正,质硬而脆,断面较平坦而疏松,气味清香,口感微苦回甘等感官特征。其营养品质指标水浸出物高于参照值,总灰分优于参照值,多糖含量高于参照值,总生物碱优于参照值。