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名特优新评价鉴定推荐: 中宁清水河牛肉在宁夏回族自治区中卫市中宁县大战场镇独特的生产环境下,具有肉为鲜红色,有光泽;富有弹性,指压后凹陷即恢复,肌间脂肪适中,肉质鲜嫩,脂肪呈白色,有牛肉的气味。煮沸后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于液面,无异味,有牛肉汤的香味和鲜味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,赖氨酸(g/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 喊叫水黄花菜在宁夏回族自治区中卫市中宁县喊叫水乡上庄子村独特的生产环境下,具有黄花菜干品均色泽金黄,条型匀称肥硕,耐煮不烂,两端特征明显,商品性优良等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量优于参照值,总糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 中宁南瓜在宁夏回族自治区中卫市中宁县喊叫水乡马塘村独特的生产环境下,具有瓜色为墨绿色,呈扁圆形,单瓜重600~750g之间,瓜面较粗糙;表皮硬实,肉质为橙黄色;蒸熟后肉质细腻绵软,口感清甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性固形物符合参照值区间要求,维生素C含量高于参照值,钙含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 中宁清水河猪肉在宁夏回族自治区中卫市中宁县大战场镇独特的生产环境下,具有肌肉色泽鲜红,有光泽;脂肪呈乳白色,肉质紧密,有坚实感,有弹性,有猪肉的气味,无异味。煮沸后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,有猪肉的香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,赖氨酸(g/100g)含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 大战场樱桃番茄在宁夏回族自治区中卫市中宁县大战场镇宁原村独特的生产环境下,具有果实鸡心形,颜色为红色,硬度好,耐贮运,单果重6-18g,果形整齐,裂果发生少,品质优良、商品率高等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量优于参照值,番茄红素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 中宁番茄在宁夏回族自治区中卫市中宁县宁安镇独特的生产环境下,具有硬壳耐运输,圆形果均匀200-250克,粉红色,沙瓤,光泽度好,甜度高等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物高于参照值,维生素C含量优于参照值,番茄红素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 中宁枸杞在宁夏中宁县宁安镇独特的生产环境下,具有中宁枸杞产品果粒形状为类纺锤形略扁稍皱缩,果皮色泽为枣红色,只有枸杞应有的滋味、气味,无杂质和无使用价值颗粒,所含枸杞多糖总糖、蛋白、脂肪、灰分均优于参考同类产品等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,枸杞多糖(g/100g)含量高于参照值。