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班玛黑青稞
班玛黑青稞

名特优新评价鉴定推荐: 班玛黑青稞在青海省果洛藏族自治州班玛县灯塔乡仁青岗村独特的生产环境下,具有籽粒长6~9mm,宽2~3mm,形状有椭圆形、菱形,青稞籽粒皮比大麦表面更光滑,颜色黑紫色,颗粒饱满、均匀;口感细腻、麦香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,淀粉(%)含量优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值,维生素B1(mg/100g)含量符合参照值区间要求。

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班玛藏香鸡蛋
班玛藏香鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 班玛藏香鸡蛋在青海省果洛藏族自治州班玛县江日堂乡独特的生产环境下,具有淡粉色,卵圆形,蛋壳细腻、结实不易碎。蛋白高度高,有层次感,蛋黄大、金黄色,煮熟后蛋白有弹性,蛋黄香糯等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钾含量高于参照值,硒高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值。

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班玛藏香鸡
班玛藏香鸡

名特优新评价鉴定推荐: 班玛藏香鸡在青海省果洛藏族自治州班玛县江日堂乡独特的生产环境下,具有该品种体型矮小,鸡冠和肉髯呈红色,胫、趾部呈白色。胴体表皮浅黄色,皮薄骨细,肉质细嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,硒高于参照值,组氨酸含量高于参照值。

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班玛羊肚菌
班玛羊肚菌

名特优新评价鉴定推荐: 班玛羊肚菌在青海省果洛藏族自治州班玛县灯塔乡:仁青岗村独特的生产环境下,具有菌体完整,大小均匀一致;菌盖褐色,棱纹纵横分明,菌体中空,菌肉厚实,菌柄米白色;菌香浓郁,口感富有弹性,嚼劲十足等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值。

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班玛黑木耳
班玛黑木耳

名特优新评价鉴定推荐: 班玛黑木耳在青海省果洛藏族自治州班玛县江日堂乡尕日麻村独特的生产环境下,具有班玛黑木耳干品角质状,正面褐色,背面灰白色,耳状单生,耳痕清晰。发泡后朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色,耳瓣舒展、耳片肥厚,朵片有弹性,质地柔软;食味鲜美,口感润滑等感官特征。其营养品质指标粗蛋白质(%)含量优于参照值,总糖(以转化糖计)(%)含量优于参照值,灰分(以干物计)(%)优于参照值,粗多糖(%)含量优于参照值,镁(mg/100g)高于参照值。

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班玛牦牛
班玛牦牛

名特优新评价鉴定推荐: 班玛牦牛在青海省果洛藏族自治州班玛县赛来塘镇独特的生产环境下,具有肌肉光泽润滑,肉色深红,脂肪淡黄色,肌纤维清晰有韧性,呈明显的大理石纹,弹性好,外表湿润等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值。

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已经到底了