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察右前旗樱桃番茄
察右前旗樱桃番茄

名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗樱桃番茄在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗巴音镇陈三村独特的生产环境下,具有察右前旗樱桃番茄果色为红色,果实端正,表皮光滑,富有弹性,果实横切面为圆形,果肉口感沙,有清香味,果肉厚实多汁,酸甜可口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,番茄红素优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。

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察右前旗羊肉
察右前旗羊肉

名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗羊肉在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗黄茂营乡西河村独特的生产环境下,具有察右前旗羊肉样品为冻肉卷;肉卷外层为脂肪层,呈乳白色,内层为肌肉,呈暗红色,有光泽;肌肉横截面有大理石花纹;展开肉卷为整块羊肉,无零散肉块;肉质紧密,有坚实感,肌纤维有韧性;表面微湿润,不粘手;具有羊肉正常气味,无异味;煮沸后,肉汤透明澄清,无异味,无肉眼可见杂质等感官特征。

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察右前旗胡麻油
察右前旗胡麻油

名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗胡麻油在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗黄茂营乡五号独特的生产环境下,具有透明状的液体,色泽呈棕黄色,油质澄清透亮,香气浓郁,有胡麻油的香味和滋味等感官特征。其营养品质指标酸价含量优于参照值,过氧化值优于参照值,亚油酸C18:2n6c含量符合参照值区间要求,α-亚麻酸(C18:3n3)含量符合参照值区间要求,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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察右前旗葡萄
察右前旗葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗葡萄在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗巴音镇田家梁村独特的生产环境下,具有察右前旗葡萄果穗整齐,果粒呈卵圆形,紧凑饱满,大小均匀;果面光亮,果皮为青绿,汁液丰富,酸甜适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,可滴定酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,钾含量高于参照值。

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察右前旗鸡蛋
察右前旗鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗鸡蛋在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗三岔口乡十四号村独特的生产环境下,具有察右前旗鸡蛋呈规则卵圆形,蛋壳呈白色,蛋黄居中,轮廓清晰,煮熟后,蛋白光滑弹嫩,蛋黄绵密,口感细腻香浓等感官特征。其营养品质指标必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,卵磷脂高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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察右前旗沙棘
察右前旗沙棘

名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗沙棘在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗土贵乌拉镇呼和乌素村独特的生产环境下,具有察右前旗沙棘呈圆形,色泽呈金黄色,两端带红晕,果肉质地柔软、多汁,味酸,带有浓郁清香味等感官特征。其营养品质指标总黄酮(mg/100g)高于参照值,总酸(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,总糖(g/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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察右前旗黑小麦粉
察右前旗黑小麦粉

名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗黑小麦粉在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗三岔口乡南六洲村独特的生产环境下,具有察右前旗黑小麦粉色泽发黑,颗粒度小,筋度大,具有小麦粉固有的色泽和清香气味等感官特征。其营养品质指标湿面筋(%)优于参照值,总淀粉(%)含量高于参照值,组氨酸(mg/100g)含量高于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值。

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察右前旗风干鸡
察右前旗风干鸡

名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗风干鸡在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗平地泉镇石匠房村独特的生产环境下,具有察右前旗风干鸡色泽均匀,表皮为乳黄色,肌肉呈酱红色;体表光洁,体型完整、对称;肌肉切面紧密,富有弹性,有风干鸡固有的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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察右前旗奶酪
察右前旗奶酪

名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗奶酪在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗平地泉镇旧208国道西石匠房村美食汇园区三楼等独特的生产环境下,具有察右前旗奶酪为块状独立包装,每块重约5g,呈乳白色,其质地均匀,组织细腻,口感酥香柔软,不油不腻,自身散发出清新的奶香与淡淡的酸味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值。

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察右前旗甜椒
察右前旗甜椒

名特优新评价鉴定推荐: 察右前旗甜椒在内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗乌拉哈乡南大梁村等独特的生产环境下,具有察右前旗甜椒为绿色,呈灯笼形,外观端正,果实较大,单颗重约150g,味微辣而略带甜味,质地脆嫩等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

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