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云县甘蔗在云南省临沧市云县茂兰镇独特的生产环境下，具有云县甘蔗长圆柱形，段状，平均长度29.7cm，笔直挺拔，平均直径39.72mm,皮黄色光滑，节间绿色，正中有凸线，有蜡质层，平均单根重360.1g；有淡淡清甜香气；外皮硬实,手感沉；咬下时“脆而不硬”,咀嚼时蔗肉柔软有弹性,无“木质化”口感,蔗汁清甜而丰富,带有轻微的植物回甘,蔗渣易成团吐出等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值，粗纤维含量优于参照值，铁（以Fe计）含量高于参照值，锌（以Zn计）含量高于参照值，蔗糖含量高于参照值。
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