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名特优新评价鉴定推荐: 阳信牛肉在山东省滨州市阳信县河流镇刘庙村独特的生产环境下,具有阳信牛肉呈鲜亮樱桃红/鲜红色,油润有光泽;脂肪为乳白色,大理石花纹清晰,肌纤维细密;富有弹性,表面微湿润,不粘手;口感细嫩,肥而不腻,瘦而不柴,有淡淡奶香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,铁含量优于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 无棣文蛤在山东省滨州市无棣县埕口镇水沟村独特的生产环境下,具有无棣文蛤个大,呈不规则三角形,长6cm~8cm,宽5cm~6cm;外壳鼓起,为黄褐色,近壳顶处或全部布有棕色或银灰色轮纹。肉质洁白,口感细腻有弹性,鲜味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,谷氨酸(g/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 沾化对虾在山东省滨州市沾化区滨海镇垛瞿阝村独特的生产环境下,具有沾化对虾个体较大,单只重约20g,体长15cm~16cm;体色为浅青灰色,体表带有细小斑点。壳薄,肉质饱满、细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,天冬氨酸(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 阳信梨在山东省滨州市阳信县金阳街道梨园郭村独特的生产环境下,具有阳信梨多为纺锤形,单果重约300g;果皮薄而光滑,果面呈黄绿色着红晕,果点小而细密,分布均匀;果肉洁白细腻,果核小,石细胞小而少,多聚集于果心,入口无粗渣、无颗粒感,肉质脆嫩,有清新梨香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,总酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 无棣盐田虾在山东省滨州市无棣县西小王镇石桥村独特的生产环境下,具有无棣盐田虾个体较大,单只重25g~30g,体长13cm~15cm;体色清亮,虾线干净,为浅青灰色,体表带有细小斑点。壳薄有光泽,肉质饱满紧实、口感鲜甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,天冬氨酸(g/100g)含量高于参照值,赖氨酸(%)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 博兴肉鸡在山东省滨州市博兴县陈户镇西寨村独特的生产环境下,具有博兴肉鸡体型较大,体型丰满,呈元宝形,单只重约2.5kg~3.5kg;全身羽毛为白色,单冠,冠叶较小,冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色;皮肤与胫部为黄色。肉色粉红鲜亮,皮下脂肪少,肉质细嫩,鲜香味美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,谷氨酸(%)含量高于参照值,赖氨酸(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 店子五彩椒在山东省滨州市博兴县店子镇马兴村独特的生产环境下,具有店子五彩椒呈近椭圆状、形似灯笼,平均单果重200g。果型饱满,果面整洁光滑,色泽鲜亮,有红、黄、紫、橙、绿等颜色。肉质肥厚,质地细腻,口感清甜爽脆、清香味浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 店子葡萄在山东省滨州市博兴县店子镇马兴村独特的生产环境下,具有店子葡萄果穗大,圆锥形,平均穗重600g;果粒卵圆形,大小均匀,平均粒重8~10g;果皮紫红或紫黑色,厚度中等,与果肉易分离;果肉脆、无核,汁少,口感甜、风味纯正等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,多酚优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 庞家甜瓜在山东省滨州市博兴县庞家镇焦集村独特的生产环境下,具有庞家甜瓜呈长圆锥形,细长如羊角;单瓜重600g~1150g,瓜长25cm~30cm;瓜皮薄、光滑细腻,为灰绿色;果肉淡绿色,瓜瓤桔黄;口感香甜酥脆,果香浓郁等感官特征。其营养品质指标钾含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 庞家西瓜在山东省滨州市博兴县庞家镇西高村独特的生产环境下,具有庞家西瓜瓜型小,呈椭圆形,单果重约2kg,瓜皮表面平滑,有黑绿相间的锯齿状花纹、纹路清晰,瓜皮薄,瓜瓤红色,脆甜,肉质脆嫩,质细无渣等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,维生素C含量优于参照值,钾含量优于参照值,番茄红素优于参照值。