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名特优新评价鉴定推荐: 安居柠檬在四川省遂宁市安居区三家镇独特的生产环境下,具有安居柠檬果实椭圆形或长椭圆形,单果重150~220g;果顶凸出,果皮黄色,有光泽,油胞密集;果肉淡黄色,有籽,肉质细嫩,气味清香,酸味浓郁、纯正等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,维生素C含量高于参照值,橙皮苷高于参照值,柠檬苦素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 船山萝卜在四川省遂宁市船山区老池镇独特的生产环境下,具有船山萝卜呈长圆柱形,长20~26cm,横径7.8cm左右;皮白,表面光滑;果肉白色,肉质细嫩,清脆多汁,微甜、辛辣味淡等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 大英黑鸡在四川省遂宁市大英县回马镇金山村独特的生产环境下,具有大英黑鸡胴体皮肤乌黑色,胫与脚黑色,重约1.4~2.3kg;肉乌红色,脂肪浅黄色,肉质紧实有弹性;煮熟后肉质细嫩,味道鲜美,肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸(g/100g)含量高于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 大英白柠檬在四川省遂宁市大英县河边镇前进村独特的生产环境下,具有大英白柠檬果实近球形,果顶凸出,果面黄色、光滑,平均单果重约110g;果皮薄,无籽;果肉浅黄色,气味清香,酸味浓郁、纯正等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 射洪萝卜在四川省遂宁市射洪市沱牌镇独特的生产环境下,具有射洪萝卜呈长圆柱形,单个重800-1000g,长25-27cm,横径6-7cm左右;皮白,表面光滑;果肉白色,肉质细嫩,清脆多汁,微甜,无辛辣味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 大英青花椒在四川省遂宁市大英县蓬莱镇登荣村独特的生产环境下,具有外表面为绿色,内表面为淡黄绿色,小部分腹面开裂,油腺突出,类球状,果实紧密,颗粒饱满,大小均匀,气香,味微甜而后辛,口感麻味浓郁等感官特征。其营养品质指标精油(mL/100g)优于参照值,不挥发性乙醚提取物(%)优于参照值,挥发油(mL/100g)优于参照值,酰胺类物质(g/100g)符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪仙桃在四川省遂宁市蓬溪县:普安街道独特的生产环境下,具有蓬溪仙桃果实近球形,缝合线明显,果皮黄白色着片状粉红色;单果重约158g,可食率约75%;果肉黄白色或着淡粉色,清甜脆嫩,风味浓等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(g/100ml)含量优于参照值,固酸比含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 船山黄颡鱼在四川省遂宁市船山区河沙镇鹤林村独特的生产环境下,具有头背部墨绿色,腹部黄色,尾柄细长,体光滑无鳞,体侧有不规则斑块,背鳍和胸鳍硬刺发达;单尾重约115g;头扁平,吻圆钝、略上斜,上下各2对颌须;煮熟后肉质嫩滑、滋味鲜美等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,组氨酸(g/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,DHA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 船山小龙虾在四川省遂宁市船山区桂花镇独特的生产环境下,具有甲壳黑红色、有光泽,足暗红色、活动力强,头部有触须,鳃丝清晰,单只重16g左右;煮熟后壳色鲜红,肉质饱满、紧实、有弹性,口感细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,EPA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪金丝皇菊在四川省遂宁市蓬溪县文井镇赵先村 四川省遂宁市蓬溪县明月镇高洞村独特的生产环境下,具有在蓬溪县域范围内在其独特的生产环境下,具有干花呈近圆形扁平状,花瓣纤细修长,色泽金黄,冲泡后花瓣舒展,茶汤通透清澈,茶底晶莹透亮,味甘气香、清甜爽润的感官特征;等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量高于参照值,绿原酸含量优于参照值,3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸含量优于参照值,木犀草苷优于参照值。