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名特优新评价鉴定推荐: 牙克石小麦米在内蒙古呼伦贝尔市牙克石市牧原镇暖泉村独特的生产环境下,具有牙克石小麦米颗粒呈卵形,粒色为黑色,籽粒腹沟较深,颗粒饱满整齐,粒质坚硬,百粒重约3.07g,蒸煮后麦香浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,膳食纤维(g/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 牙克石石磨面粉在内蒙古呼伦贝尔市牙克石市牧原镇暖泉村独特的生产环境下,具有牙克石石磨面粉色泽白净,颗粒度小,粉质细腻,流散性好,吸水率高,筋度大,有麦香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,总淀粉(%)含量高于参照值,膳食纤维(g/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,湿面筋(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 牙克石马铃薯在内蒙古自治区呼伦贝尔市牙克石市牧原镇暖泉村独特的生产环境下,具有牙克石铃薯个头均匀,单薯重约420g,外皮颜色为黄色,外观新鲜,成熟度好,薯形好,蒸熟后,薯香浓郁,口感沙甜而滑润等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,淀粉(%)含量高于参照值,还原糖(g/100g)含量优于参照值,粗纤维(g/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 牙克石蓝莓果干在内蒙古自治区呼伦贝尔市牙克石市库都尔镇原林村独特的生产环境下,具有牙克石蓝莓果干果皮呈蓝黑色,颗粒均匀,质地柔软有嚼劲,口感甘甜,带有浓郁果香味等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可滴定酸含量高于参照值,原花青素高于参照值,锌含量高于参照值。