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名特优新评价鉴定推荐: 黄龙苹果在陕西省延安市黄龙县石堡镇独特的生产环境下,具有果形端正,果面色泽鲜艳,片红集中着色面积达90%以上,果面光洁,皮薄肉脆,清甜多汁,质地紧密,风味浓郁,具有独特苹果香气等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,Vc(mg/100g)优于参照值,总酸(%)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黄龙玉米在陕西省延安市黄龙县三岔镇独特的生产环境下,具有黄龙玉米籽粒黄色,半马齿状、完整饱满,有光泽,胚部呈白色,胚乳呈黄色,质地较硬,具有玉米固有的气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量优于参照值,粗淀粉(以干基计)含量优于参照值,钾含量优于参照值,直链淀粉(干基)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黄龙连翘叶茶在陕西省延安市黄龙县界头庙镇碾子塬村独特的生产环境下,具有黄龙连翘叶茶条索紧致、弯曲,色泽呈墨绿色,富有光泽,洁净。冲泡后汤色浅黄绿色,清澈透亮,滋味浓厚醇和,有连翘特有的香气,叶底黄绿色,柔嫩匀亮等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,总黄酮优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黄龙蜂蜜在陕西省延安市黄龙县石堡镇独特的生产环境下,具有黄龙蜂蜜外观呈淡黄色粘稠状,有少量结晶,其味道甜润,口感细腻,具有清香味等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,果糖和葡萄糖(g/100g)含量优于参照值,氨基酸总量(g/100g)含量高于参照值,淀粉酶活性(ml/(g∙h))含量高于参照值,羟甲基糠醛(mg/kg)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黄龙甘蓝在陕西省延安市黄龙县圪台乡马场村独特的生产环境下,具有黄龙甘蓝呈圆形大小均匀,叶球紧实,手压感硬实,叶球底部空隙小,单个重1.1kg左右;外叶翠绿,内叶嫩黄,中心柱短,表面有光泽,不脱水,无皱缩;叶肉肥厚,质地脆嫩,味微甘等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,粗纤维(%)含量优于参照值,蛋白质(g/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黄龙核桃在陕西省延安市黄龙县石堡镇独特的生产环境下,具有果形形态均匀,底部球面状,果顶平钝,果实直径5cm左右,外壳呈黄白色,果壳薄而适中、洁净,光滑美观,缝合线紧密;无露仁、虫蛀、出油、霉变、异味等缺陷果,无杂质,易取仁,具有核桃固有的香气;果仁呈浅黄色,肥厚饱满,味甘酥香,爽口不涩,品质上乘等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量优于参照值,脂肪(g/100g)优于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值,镁(mg/100g)高于参照值。