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名特优新评价鉴定推荐: 威信猕猴桃在云南省昭通市威信县庙沟镇独特的生产环境下,具有果实椭圆形,果皮绿褐色,茸毛细密,果皮薄,果肉翠绿色,果肉细腻,酸甜适度,气味清香等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 威信山葵在云南省昭通市威信县扎西镇独特的生产环境下,具有山葵茎主体呈长柱状,茎表皮呈青黄绿色,茎肉质草绿色,色泽鲜亮均匀;质地坚实饱满;散发清新通透的特征辛辣香气;风味纯正浓郁,山葵特有风味典型性突出等感官特征。其营养品质指标粗脂肪高于参照值,还原糖含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。