科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
名特优新评价鉴定推荐： 尉氏羊肚菌在河南省开封市尉氏县小陈乡小圉村独特的生产环境下，具有菇形完整、外形呈圆锥形，菌柄基部剪切平整，菌柄长1.5~2厘米；菌盖（子囊果）长6~7厘米，呈褐色至深褐色，菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连，菌柄、菌盖中空等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，锌含量高于参照值，麦角硫因高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 尉氏鸡蛋在河南省开封市尉氏县张市镇后大庄村独特的生产环境下，具有外观清洁完整，呈规则卵圆形，蛋壳浅褐色或白色，单枚重40-54克，蛋液粘度高，蛋黄比例大；煮熟后，蛋白光滑香嫩，蛋黄颜色深，口感细嫩，香浓等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，脂肪（g/100g）高于参照值，维生素E（mg/100g）含量高于参照值，硒（μg/100g）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 崔庄大樱桃在河南省开封市尉氏县张市镇崔庄独特的生产环境下，具有果实较大，近圆形，底色淡黄，着色红色至深红色，有光泽，单果重7-13g，横径2.8-3.2cm；果肉多呈淡黄色，肉厚汁多，脆甜爽口，果核小等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值，可滴定酸含量优于参照值，钾含量高于参照值，花青素（矢车菊素）高于参照值，总黄酮高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 尉氏鲈鱼在河南省开封市尉氏县南曹乡魏庄村独特的生产环境下，具有鱼体呈纺锤形，侧扁，平均体长27cm，平均单尾重460g；鱼体鳞被完整，鳞片紧密，背部青黑色，腹部银白色；肌肉组织紧密，富有弹性；熟制后肉质细嫩，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，油酸（占总脂肪酸）含量高于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 尉氏大桃在河南省开封市尉氏县张市镇独特的生产环境下，具有该桃样品整齐度良好；大果型，单果重342-474g；果顶圆平、缝合线较浅；茸毛密度中等；果皮底色为浅黄色绿色，盖色为红色，面积大（3/4），呈不均匀片状；果皮不易剥离；果肉白色，有红色素，近核处红色素多；可食率高（93.3%）；肉质硬溶质、细腻；风味甜；多汁；粘核等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物优于参照值，可滴定酸含量优于参照值，维生素C含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 尉氏辣椒在河南省开封市尉氏县十八里乡独特的生产环境下，具有外观指形、略弯曲，果面光滑、红亮，果萼、果梗鲜绿、果长7-9cm，最宽处0.9-1.2cm;种子浅黄色，多而饱满，肉厚质细，辣香浓郁等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值，蛋白质含量优于参照值，辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）优于参照值，β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 贾鲁河鸭蛋在河南省开封市尉氏县十八里乡独特的生产环境下，具有真空包装完好，咸鸭蛋外观呈椭圆形，圆润、光洁，单枚重58.2-72.7g。蛋壳坚厚、呈灰青色，切开后断面黄白分明，蛋白乳白色、质地细嫩、富有弹性，蛋黄暗黄色、渗油、松沙、无硬心，咸度适中，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，铁含量高于参照值。
