高安辣椒

名特优新评价鉴定推荐： 高安辣椒在江西省宜春市高安市上湖乡赤星村独特的生产环境下，具有锥形，果长11厘米-15厘米，果肩横径2厘米左右，单果重10克-16克，果皮翠绿有光泽，挺直无皱，果肉脆嫩，味微辣等感官特征。其营养品质指标维生素C（mg/100g）含量高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，钾（mg/kg）含量高于参照值，辣椒素（g/kg）优于参照值。