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名特优新评价鉴定推荐： 平昌镇龙山瓦灰鸡在四川省巴中市平昌县镇龙镇独特的生产环境下，具有胴体皮肤灰色、胫脚灰黑色，重1.5kg左右；肉质紧实有弹性；煮熟后肉质细嫩，味道鲜美，肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标氨基酸总量（g/100g）含量高于参照值，鲜味氨基酸（g/100g）含量高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 平昌黑山羊在四川省巴中市平昌县佛楼镇独特的生产环境下，具有平昌黑山羊全身毛色浓黑为主要特征，被毛与角呈浓黑色，油光发亮，毛细而稀，冬季着生浅灰色绒毛。肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实、有弹性，指压后凹陷立即恢复，表面湿润，不粘手；具有新鲜羊肉固有气味；煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，肉香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，肌间脂肪优于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 平昌江口青鳙在四川省巴中市平昌县县域内巴河独特的生产环境下，具有平昌江口青鳙体型，略呈棒状，尾柄高而宽厚；吻钝圆而突出，口下位，横裂；体背及体侧青黑色，鳞片紫绿色夹有红色，具金属光泽；腹部微黄，各鳍灰黑色；肉质坚实细嫩、汤鲜味美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，必需氨基酸含量高于参照值，鲜味氨基酸含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 平昌肉牛在平昌县境内均有饲养独特的生产环境下，具有平昌肉牛，肉色泽红润呈棕红或暗红色、脂肪呈乳白色、肌纤维纤细致密、肌肉鲜嫩有韧性强、富有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，必需氨基酸含量高于参照值。
