洪山菜薹

名特优新评价鉴定推荐： 洪山菜薹在湖北省武汉市洪山区所辖洪山街道独特的生产环境下，具有洪山菜薹外形硕壮，薹长约50-60厘米，薹身下粗上细，薹茎呈喇叭状；表皮呈鲜艳的紫红色，其上特有一层蜡粉，皮薄，植物纤维少，质地脆嫩，味甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，钙含量高于参照值，谷氨酸含量高于参照值。