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名特优新评价鉴定推荐: 宽甸柞蚕蛹在辽宁省丹东市宽甸满族自治县石湖沟乡独特的生产环境下,具有宽甸柞蚕蛹的体型呈纺锤体,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅,鼓鼓的腹部长有体节,颜色近咖啡色,大小均匀整齐,中间饱满,两端稍细,细条纹状,内里呈浅白色液体状,煮熟后内部为白色,外壳色泽红润,香味浓郁,松软可口,口感细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,钙(mg/kg)含量优于参照值,铁(mg/kg)含量优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,氨基酸总量(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 凤城板栗在辽宁省丹东市凤城市凤凰城区新民村独特的生产环境下,具有凤城板栗果实呈半球形,有顶尖,果皮红褐色,果面光滑发亮,栗肚略有弹性,颗粒坚实,果肉淡黄色,有香味,质地细糯。果实个大,色泽好,口感好,不裂瓣,微甜,质脆等感官特征。其营养品质指标钙(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,淀粉(g/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 丹东黑猪在辽宁省丹东市振安区同兴镇独特的生产环境下,具有猪肉肌肉呈鲜红色,富有光泽,脂肪均匀分布呈乳白色,肌肉截面具大理石花纹,纹理致密;触感坚实有弹性,外表湿润不粘手,指压凹陷回弹明显。烹煮后肉汤澄澈透亮,表层浮聚乳白脂花,香气浓郁醇厚;肉质鲜嫩多汁,肥瘦交融细腻,入口柔韧弹牙,滋味鲜美甘甜,肥而不腻,回味绵长等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,钙含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 东港杂色蛤在辽宁省丹东市东港市近海海域(海域位于39°42′至39°49′之间)独特的生产环境下,具有东港杂色蛤,双壳贝类,壳坚厚、卵圆形、壳高,贝壳表面有棕色、深棕色或赤褐色的斑点或花纹。蛤体饱满,肉体柔软有弹性,味道鲜美的感官特征等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 凤城蜜薯在辽宁省丹东市凤城市沙里寨镇广甸村独特的生产环境下,具有产品形状均匀整齐,中间粗两端细,表皮呈紫红色,表皮光滑、清洁,薯肉呈桔黄色;煮熟后皮薄容易脱落,肉质为橙黄色,香味浓郁,口感松软,香甜可口,肉质细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,β-胡萝卜素(μg/100g)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 凤城大榛子在辽宁省丹东市凤城市草河街道独特的生产环境下,具有凤城大榛子外壳呈黄褐色,光滑坚硬,色泽光亮,籽粒呈椭圆形,大小均匀,果仁饱满,口感香甜等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,蛋白质(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 凤城蚕蛹在辽宁省凤城市凤凰城街道独特的生产环境下,具有产品形状均匀整齐,中间饱满,两端稍细,表皮呈黑红棕色,有规律的细条纹,里面呈浅白色液体状,煮熟后内部为白色,香味浓郁,松软可口,口感细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,Fe(mg/kg)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 凤城软枣猕猴桃在辽宁省丹东市凤城市大堡蒙古族乡黎明村独特的生产环境下,具有软枣猕猴桃果实呈卵圆形,果皮绿色,光滑无毛,先端具有短尾的喙;果实软而多汁、果肉细腻、酸甜适度、具有香气等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,固酸比含量优于参照值,总酸(以柠檬酸计)(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 东港褐壳鸡蛋在辽宁省丹东市东港市孤山镇独特的生产环境下,具有东港褐壳鸡蛋呈卵圆形,蛋壳光洁,呈红褐色;大小适中,蛋形规则,单个重约60克,打开后蛋清分层明显,蛋白澄清透明,蛋黄呈球形凸起,蛋黄饱满有韧性位于中心,轮廓清晰,具有鸡蛋特有的蛋腥味。蒸煮后蛋清光滑弹嫩,蛋黄口感绵密等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素E含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 凤城鸡肉在辽宁省丹东市凤城市通远堡镇林家台村独特的生产环境下,具有鸡肉表皮呈淡粉色,肉质带有自然光泽,脂肪呈淡黄色,分布均匀;肌肉纹理清晰,纤维紧密且排列整齐,弹性好,按压后能迅速回弹,表面微干,不黏手,煮熟后,味道鲜美,口感细嫩,香味浓郁等感官特征。其营养品质指标钙含量高于参照值,钾含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。