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名特优新评价鉴定推荐: 新泰肉鸭在山东省泰安市新泰市楼德镇西营村独特的生产环境下,具有新泰肉鸭体型大,体重约为3.5kg。胸宽,颈平而粗短,翅膀紧贴躯干,腿较短;羽毛洁白,喙橙黄色,胫蹼桔红色。酮体皮色亮白,肌肉表面细致有弹性,切面呈红色,煮熟后,肉质紧致细嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,天冬氨酸(%)含量高于参照值,赖氨酸(%)含量高于参照值,钾(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 新泰草莓在山东省泰安市新泰市汶南镇独特的生产环境下,具有新泰草莓果实果型大,呈圆锥形,平均单果重36g;果实殷红、色泽亮丽,果面光滑、有光泽;果肉红色,肉质紧实、细腻,口感香甜,风味浓郁等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 新泰红毛山羊在山东省新泰市新甫街道后上庄村独特的生产环境下,具有新泰红毛山羊全身被毛棕红色,分内外两层,外层长的有髓毛,内层为短而纤细的无髓毛。成年后中等体格,面清秀,额稍宽,部分有菊花状头毛覆盖,鼻梁平直,颌下有须。新泰红毛山羊羊肉肉质细嫩,膻味轻,味道鲜美,风味独特,净肉率30%左右,平均剪切力40N左右,平均GR值6-7mm等感官特征。其营养品质指标肌间脂肪优于参照值,蛋白质含量优于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量优于参照值,谷氨酸含量优于参照值。