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名特优新评价鉴定推荐： 全椒薄壳山核桃在安徽省滁州市全椒县襄河镇独特的生产环境下，具有全椒薄壳山核桃外壳浅黄褐色、呈大橄榄状，直径2.2-2.7cm，单果重5-9g；果仁饱满，仁皮红褐色，果仁浅黄色；生食味涩苦，烘制加工后酥脆香浓、涩味淡等感官特征。其营养品质指标脂肪高于参照值，钾含量高于参照值，亚油酸（占总脂肪酸）含量符合参照值区间要求，油酸（占总脂肪酸）含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐： 全椒龙虾在安徽省滁州市全椒县襄河镇独特的生产环境下，具有全椒龙虾，甲壳红褐近黑色、坚硬有光泽，腹部透明，单体重约40克，行动敏捷、体质健壮，虾仁透明粉或橙黄色，水煮后壳色鲜红，肉质饱满、弹性好，口感细嫩、味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，必需氨基酸总量（除色氨酸外）含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 全椒菜籽油在安徽省滁州市全椒县襄河镇独特的生产环境下，具有全椒菜籽油具有浓郁的浓香菜籽油的气味和滋味、无异味，外观为棕褐色液体，无肉眼可见的外来物等感官特征。其营养品质指标维生素E含量高于参照值，油酸/总脂肪酸含量符合参照值区间要求，甾醇高于参照值。
