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名特优新评价鉴定推荐: 芒康藏猪在西藏自治区昌都市芒康县纳西民族乡纳西村独特的生产环境下,具有芒康藏猪头长嘴尖,体躯狭窄,四肢结实,毛皮黑亮光滑,鬓毛粗长。肌肉为红色,脂肪为白色,有光泽,肌纤维致密有韧性,弹性好,外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香,猪肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芒康葡萄在西藏自治区昌都市芒康县纳西民族乡纳西村独特的生产环境下,具有果穗呈圆锥形,穗形中大,果穗松散,果实颗粒饱满,果实间较宽松,穗柄中短,近圆形,果粉厚,呈灰白色,果皮中厚,果肉松软多汁,甜香味浓郁等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芒康蜂蜜在西藏自治区昌都市芒康县纳西民族乡独特的生产环境下,具有芒康蜂蜜呈现琥珀色,常温下部分结晶,无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质,口感甜润,无异味等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,果糖和葡萄糖含量优于参照值,淀粉酶活性含量优于参照值,脯氨酸含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 芒康索多西辣椒在西藏自治区昌都市芒康县索多西乡独特的生产环境下,具有芒康索多西辣椒的果实形状以羊角形和圆锥形为主,皮薄,质地细腻;未成熟时呈绿色,成熟后色泽鲜红明亮,外观鲜艳;口感辣而不燥,辣味浓郁但不刺鼻等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,辣椒素优于参照值,钾含量优于参照值。