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名特优新评价鉴定推荐: 高坪青花椒在四川省南充市高坪区擦耳镇独特的生产环境下,具有深绿色,呈自然开口状态,颗粒均匀、洁净;油腺密而突出;香味醇厚浓郁,麻味纯正、浓烈持久等感官特征。其营养品质指标不挥发性乙醚提取物优于参照值,挥发油(干基)优于参照值,酰胺类物质高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 高坪甜橙在四川省南充市高坪区都京街道独特的生产环境下,具有果实近球形,果面光洁,果皮橙色或橙黄色;单果重约221g,可食率约78%;果肉橙黄色带红色斑点,油胞细密,口感细嫩化渣、多汁,酸甜适口等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(g/100ml)含量优于参照值,固酸比含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 高坪佛手在四川省南充市高坪区佛门乡莲花村独特的生产环境下,具有似梨形,皮黄绿色,表皮粗糙,顶端心皮分离如手指状;单果重190~450g;果肉白色,质脆,略甜,香气独特,风味浓郁等感官特征。其营养品质指标鲜味氨基酸(干基)含量高于参照值,浸出物优于参照值,挥发油高于参照值,5,7-二甲氧基香豆素高于参照值。