曹镇大米

名特优新评价鉴定推荐： 曹镇大米在河南省平顶山市湛河区曹镇乡大黄庄村独特的生产环境下，具有米粒呈椭圆形，均匀光滑饱满，蜡质透明，光泽好；蒸煮后，米饭具有浓郁的米香气味，饭粒完整性好，入口软而不粘，有嚼劲，软硬适中等感官特征。其营养品质指标碱消值达到参照要求，胶稠度优于参照值，直链淀粉（干基）含量符合参照值区间要求，锌含量高于参照值，维生素B1含量高于参照值。