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名特优新评价鉴定推荐: 和林胡麻油在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区台格斗村独特的生产环境下,具有和林胡麻油呈棕红色,其色泽光亮,澄清无杂质,无结晶物,气味浓香,滋味纯正,具有胡麻油固有的气味和滋味等感官特征。其营养品质指标过氧化值优于参照值,酸价含量优于参照值,α - 亚麻酸含量高于参照值,多不饱和脂肪酸含量高于参照值,亚油酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 和林生鲜羊乳在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区二农场独特的生产环境下,具有和林生鲜羊乳呈乳白色,其状态均匀、浓稠,煮热后口感香醇浓郁,具有鲜美的乳香味等感官特征。
名特优新评价鉴定推荐: 大红城豆腐在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县大红城乡大红城村独特的生产环境下,具有大红城豆腐色泽呈乳白色,有光泽,块形整齐,大小均匀,表面光滑,无明显气泡或裂纹,内部组织细腻,入口即化,气味清爽等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 和林火龙果在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县城关镇樊家夭村独特的生产环境下,具有和林火龙果果实饱满,果皮呈玫红色,果肉呈紫红色,肉质间均匀分布黑芝麻状种子,果皮薄且易剥离,口感香甜,汁水丰富等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)高于参照值,可溶性糖(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 和林猪肉在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区白闫兔村独特的生产环境下,具有肌肉为红色,脂肪为白色,有光泽,肌纤维致密有韧性,弹性好,外表湿润,不粘手,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉汤鲜香,猪肉香味浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,必需氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 和林亚麻籽在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县黑老夭乡石家窝铺村和昆都仑村独特的生产环境下,具有和林亚麻籽呈扁椭圆形,千粒重约6.0g,颜色为棕黄色,其大小均匀有光泽,口感油香可口,滋味纯正等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,天冬氨酸(mg/100g)含量高于参照值,亚油酸/总脂肪酸(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 和林鲤鱼在内蒙古呼和浩特市和林县城关镇樊家夭村独特的生产环境下,具有和林鲤鱼单条重约1.4kg,鱼体呈褐色,肉质紧实,有弹性,鱼鳞颜色为金色,其鳞片紧密,有光泽,清炖后肉质鲜嫩,味道鲜美等感官特征。其营养品质指标多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 和林水晶粉丝在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县城关镇二道河村独特的生产环境下,具有和林水晶粉丝为干样品,粉丝粗细均匀,粉丝长约23厘米,直径约0.2厘米,其色泽晶莹,带有光泽,粉丝柔韧,弹性良好,口感劲道等感官特征。其营养品质指标总淀粉(%)含量优于参照值,水分(%)优于参照值,灰分(%)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 和林鲜食玉米在内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县盛乐镇公喇嘛村独特的生产环境下,具有和林鲜食玉米每根长约18cm,外观呈白色,颗粒排列整齐紧密,完整饱满,皮薄肉嫩,煮熟后软糯香甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值,维生素A(μg/100g)含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例(%)含量高于参照值,直链淀粉(%)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 和林马铃薯淀粉在内蒙古呼和浩特市和林格尔县城关镇独特的生产环境下,具有和林马铃薯淀粉其色泽洁白,带结晶光泽,细度高,吸水性好等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,灰分(%)优于参照值,电导率(uS/cm)优于参照值,蛋白质(%)含量优于参照值。