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名特优新评价鉴定推荐： 通江县银耳在四川省巴中市通江县壁州街道独特的生产环境下，具有真菌类银耳科，又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。银耳子实体纯白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。夏秋季生于阔叶树腐木上。国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。以子实体入药。春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值，麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）高于参照值。
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名特优新评价鉴定推荐： 通江斑鱼在四川省巴中市通江县壁州街道独特的生产环境下，具有通江斑鱼（宽口光唇鱼）体长20cm左右，侧扁，体高4cm左右；头较小，呈锥形，眼中等大，侧上位；头后背部稍隆起呈弧形，腹部圆；头、腹部、胸鳍、腹鳍和臀鳍为灰黑色，背鳍和尾鳍为浅灰黑色，尾鳍上、下边缘黑色，中部黄绿色带灰色，末端略带浅红色；背起向腹部有斑纹，有鳞片；吻较突出，前端稍尖，吻皮止于上唇基部；口下位，较宽，横裂状，上唇紧贴在上颌外表；肉质紧实、富有弹性，口感鲜爽，汤鲜味美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值，EPA(占总脂肪酸)含量高于参照值，DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
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