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名特优新评价鉴定推荐: 织金平桥茶在贵州省毕节市织金县绮陌街道办事处中坝社区独特的生产环境下,具有“织金平桥茶”源自贵州珍稀茶树种“秃房茶”,其外形纤细卷曲成螺型,颜色嫩绿,条索紧结、形似银钩、白毫显露、香高味醇、汤色黄亮,闻之有茶叶本身的浓厚香气,泡水后叶片展开翠绿,香高味醇、持久耐泡,入口醇厚,回甘绵长悠久等感官特征。其营养品质指标茶多酚(%)高于参照值,总儿茶素(%)高于参照值,水浸出物(%)高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 织金竹荪在贵州省毕节市织金县阿弓镇长地村独特的生产环境下,具有织金竹荪外形菌裙和菌柄呈微黄色,部分菌柄底带微红色;菌柄呈圆柱形,菌裙呈网状;有竹荪特有的香味。菌柄长度平均约为105mm左右,菌柄直径平均约为23mm,残缺菇含量小于0.1%,基本不含一般杂质,泡发后迅速恢复水分,煮熟后质地脆嫩,汤鲜美,口感好等感官特征。其营养品质指标维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,铁(以Fe计)(mg/kg)含量高于参照值,硒(以Se计)(mg/kg)符合参照值区间要求,谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值。