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兴文山地乌骨鸡
兴文山地乌骨鸡

名特优新评价鉴定推荐: 兴文山地乌骨鸡在四川省宜宾市兴文县古宋镇独特的生产环境下,具有皮肤呈乌黑色,胴体完整,表面无毛根和绒毛,表皮紧致有弹性,毛孔较细呈网状排列,肌肉紧实而细腻等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸(g/100g)含量高于参照值,氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值。

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兴文川芎
兴文川芎

名特优新评价鉴定推荐: 兴文川芎在四川省宜宾市兴文县僰王山镇水泸坝村独特的生产环境下,具有不规则结节状拳形团块,直径3.6~5.6cm;表面灰褐色,粗糙皱缩,有多个隆起的轮节,轮节上有多个小瘤状根痕;质坚实,不易折断,断面黄白色,散有黄棕色的油室,形成层环呈波状;气浓香,味苦、辛,稍有麻舌感,微回甜等感官特征。其营养品质指标浸出物优于参照值,灰分优于参照值,阿魏酸(干基)含量优于参照值,粗多糖含量高于参照值。

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兴文淫羊藿
兴文淫羊藿

名特优新评价鉴定推荐: 兴文淫羊藿在四川省宜宾市兴文县大坝苗族乡沙坝村独特的生产环境下,具有二回三出复叶,每小枝上三片叶,长3~10cm,宽2~6cm;叶先端尖,顶生小叶基部心形,两侧小叶较小,偏心形,外侧较大,呈耳状,边缘具黄色刺毛状细锯齿;上表面暗绿色,下表面灰绿色,主脉7-9条,背部叶脉突起,网脉明显;小叶柄长1~5cm。气微,味微苦等感官特征。其营养品质指标浸出物优于参照值,灰分优于参照值,总黄酮优于参照值,淫羊藿苷优于参照值,总黄酮醇苷优于参照值。

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长宁竹荪
长宁竹荪

名特优新评价鉴定推荐: 长宁竹荪在四川省宜宾市长宁县长宁镇独特的生产环境下,具有色泽米黄,菌柄圆柱形、有不规则网格,菌裙呈多角形网状,菌裙呈扇形自然张开,从菌盖下垂,朵裙大,鲜味浓郁,有竹荪的香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(以干样计)(%)含量优于参照值,总糖(g/100g)含量符合参照值区间要求,锌(mg/100g)含量高于参照值,缬氨酸(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值。

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珙县茉莉花茶
珙县茉莉花茶

名特优新评价鉴定推荐: 珙县茉莉花茶在四川省宜宾市珙县曹营镇鹿鸣茶海景区。 洛表镇龙泉村广通茶业基地独特的生产环境下,具有干茶条索卷曲、紧结,色泽墨绿、油润,完整,匀净,含花少量,花香浓郁;冲泡后茉莉花香明显,香气鲜灵持久,汤色黄绿、亮,滋味甘醇,叶底绿、亮、匀等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,总儿茶素(%)高于参照值,茶多酚(%)高于参照值,游离氨基酸总量(%)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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叙州绿茶
叙州绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 叙州绿茶在四川省宜宾市叙州区观音镇独特的生产环境下,具有干茶条索卷曲、细紧,显毫,色泽墨绿、油润,完整,匀净;冲泡后栗香香高持久,汤色黄绿、明亮,滋味鲜爽、甘醇,叶底嫩绿、柔软、匀、亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,总儿茶素(%)优于参照值,茶多酚(%)高于参照值,茶氨酸(g/kg)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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筠连红茶
筠连红茶

名特优新评价鉴定推荐: 筠连红茶在四川省宜宾市筠连县筠连镇独特的生产环境下,具有干茶条索细紧、显锋苗、自然弯曲,金毫显露,色泽乌润,完整,匀净;冲泡后香味清甜、带花香,汤色橙红、明亮,滋味鲜醇、顺滑,叶底嫩匀红亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,总儿茶素(%)高于参照值,茶多酚(%)优于参照值,游离氨基酸总量(%)含量优于参照值。

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屏山炒青
屏山炒青

名特优新评价鉴定推荐: 屏山炒青在四川省宜宾市屏山县屏山镇独特的生产环境下,具有干茶条索卷曲、紧结,多毫,色泽墨绿、润,完整,匀净;冲泡后嫩香、栗香持久,汤色黄绿、明亮,滋味鲜爽、甘醇,叶底嫩绿、柔软、匀、亮等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,总儿茶素(%)优于参照值,茶多酚(%)高于参照值,茶氨酸(g/kg)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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兴文大米
兴文大米

名特优新评价鉴定推荐: 兴文大米在四川省宜宾市兴文县大坝苗族乡芭茅湾村独特的生产环境下,具有大米颗粒饱满均匀,米黄色,表面光滑稍有光泽,垩白非常少,纺锤形,长粒,有较浓米香等感官特征。其营养品质指标直链淀粉含量符合参照值区间要求,胶稠度优于参照值,碱消值优于参照值,硒高于参照值。

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高县黄观音红茶
高县黄观音红茶

名特优新评价鉴定推荐: 高县黄观音红茶在四川省宜宾市高县落润镇公益村独特的生产环境下,具有干茶条索紧细、显锋苗,色泽乌黑、油润,完整,匀净;冲泡后香味呈嫩甜香,汤色红浓、明亮,滋味鲜醇、顺滑,叶底柔韧、匀、红、亮等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量优于参照值,锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,茶黄素优于参照值。

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