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名特优新评价鉴定推荐: 孟定稻虾米在云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇独特的生产环境下,具有孟定稻虾米米粒为长粒型,粒长为7.00mm,颗粒饱满、大小均匀,形态规整,干燥洁净;呈均匀的乳白色,带有自然的光泽,千粒重23.01g;有纯正而清新的米香味;煮熟后米饭紧密、颗粒分明,入口有嚼劲,粘性恰好,软糯香甜等感官特征。其营养品质指标碱消值优于参照值,胶稠度优于参照值,垩白度优于参照值,维生素B1含量高于参照值,甜味氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 凤庆滇红茶在凤庆县凤山镇独特的生产环境下,具有凤庆滇红茶外形细秀显芽、乌润匀整,汤色红亮清澈,香气甜香细腻,滋味鲜醇甜润,叶底细巧匀齐,红亮显芽等感官特征。其营养品质指标氨基酸含量优于参照值,锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,总儿茶素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 岩子头茶在云南省临沧市镇康县勐捧镇核桃箐村独特的生产环境下,具有镇康岩子头茶茶饼圆整饱满,压制松紧适度,条索清晰肥壮,金毫显露,颜色呈红褐色、乌褐色,表面润泽;冲泡后,茶汤红浓明亮,叶片肥厚,脉络清晰,柔软有弹性;入口顺滑如丝醇厚饱满,甜润回甘,散发浓郁焦糖茶香等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,茶多酚优于参照值,水浸出物优于参照值,咖啡碱优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临翔咖啡在云南省临沧市临翔区凤翔街道独特的生产环境下,具有临翔咖啡生咖啡豆外观整齐度良好,颗粒大小均匀,形态饱满,呈椭圆形,色泽呈均匀浅绿褐色,光泽自然,中央凹槽为直线形或波浪形,平均粒长9.42mm;有清新的青草香与淡坚果香,质地坚硬等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,粗脂肪优于参照值,水浸出物优于参照值,咖啡因优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 耿马滇黄精在云南省临沧市耿马傣族佤族自治县大兴乡独特的生产环境下,具有耿马滇黄精根茎呈不规则块状结节相连,单株重量160.25克至168.52克;结节处膨大,节间肥厚,表面黄白色至淡黄色,具光泽,部分结节上侧可见圆盘状茎痕;断面呈淡黄色半透明状,肉质饱满细腻,质地硬韧且微柔软,咀嚼时具粘性;口味甘甜,无涩麻味,气味微弱等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,黄精多糖含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 耿马滇重楼在云南省临沧市耿马傣族佤族自治县勐永镇独特的生产环境下,具有耿马滇重楼根茎呈结节状扁圆柱形,根茎长度约(7.3~7.9)cm,直径约(2.3~2.6)cm,多弯曲;表面黄棕色至灰褐色,密布层状突起的粗环纹,环纹处颜色加深;顶端具凹陷茎痕及鳞叶残基,底部可见疣状须根痕或稀疏须根残留;质地坚实,断面平坦,呈白色至浅棕色,粉性明显,无纤维状结构;干品气微,略带泥土气息;口尝初感微苦,麻舌感强烈且持久,苦味消退后伴随轻微回甜,无刺激性异味等感官特征。其营养品质指标总灰分优于参照值,酸不溶性灰分含量优于参照值,水分优于参照值,重楼皂苷优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 云县大朝山茶在云南省临沧市云县大朝山西镇菖浦塘村独特的生产环境下,具有云县大朝山茶干茶紧结、肥硕壮实,芽叶完整,整体形状规整,呈现墨绿中带黄褐的色泽,质感油润光滑、匀净;冲泡后香气馥郁持久,茶汤黄绿色,清澈明亮,叶底舒展,油润有光泽,入口鲜嫩醇爽,生津明显,回甘悠长等感官特征。其营养品质指标氨基酸含量优于参照值,茶多酚优于参照值,水浸出物优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 镇康萝卜在云南省临沧市镇康县凤尾镇独特的生产环境下,具有镇康萝卜皮白,表面光滑,肉白色,肉质细嫩、清脆多汁、微甜、微辣、味淡,回甘等感官特征。其营养品质指标粗纤维(%)含量优于参照值,可溶性固形物(%)优于参照值,可溶性糖(%)含量优于参照值,钾(mg/100g)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 镇康咖啡在云南省临沧市镇康县凤尾镇独特的生产环境下,具有镇康咖啡豆形状椭圆形,呈咖啡色,色泽均匀一致,具有咖啡独特香味;冲泡后,香气四溢,香醇浓郁,浓而不烈,风味较好等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,咖啡因(g/100g)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,粗脂肪(%)优于参照值,灰分(g/100g)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 临翔豌豆在云南省临沧市临翔区南美拉祜族乡独特的生产环境下,具有荚果呈细长圆棍状,果身挺直、粗细均匀,果柄完整且新鲜,平均单荚果重8.85g,平均单荚果长8.85cm;荚皮呈鲜亮的翠绿色,色泽均匀、有光泽,易折断,剥开后籽粒呈嫩绿色,籽粒排列整齐、充实饱满,轻捏有弹性;有清淡纯正的清香、嫩香气味;籽粒入口清甜、脆嫩,口感爽滑等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,不溶性膳食纤维含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值。