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湖州市

共 9 篇
德清中华鳖
全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 德清县
水产鳖2019年第一批全年
德清中华鳖

名特优新评价鉴定推荐： 德清中华鳖在湖州市德清县禹越镇夏东村独特的生产环境下，具有爪尖齿厉，白底青背，裙边厚实宽大，反应灵敏，凶猛异常等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，谷氨酸含量高于参照值，赖氨酸含量高于参照值，亚油酸（占总脂肪酸）含量高于参照值。

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全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 德清县
德清中华鳖
水产鳖2019年第一批全年
菱湖青鱼
全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 南浔区
水产青鱼2024年第三批全年
菱湖青鱼

名特优新评价鉴定推荐： 菱湖青鱼在浙江省湖州市南浔区菱湖镇独特的生产环境下，具有菱湖青鱼体型浑圆，近纺锤形，体表呈青灰色，背部颜色较深，腹部灰白色，鳃丝鲜红，肌肉紧密有弹性，肌间纹理清晰，质感光泽，煮熟后肉质紧实，滋味鲜香微甜，肥而不腻等感官特征。其营养品质指标天冬氨酸含量高于参照值，谷氨酸含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 南浔区
菱湖青鱼
水产青鱼2024年第三批全年
织里鳜鱼
全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 吴兴区
水产鳜2026年第一批全年
织里鳜鱼

名特优新评价鉴定推荐： 织里鳜鱼在湖州市吴兴区织里镇石头港村独特的生产环境下，具有此种鳜鱼产品从吻部穿眼直达背鳍前方有一条褐色斜带。下颌显著突出于上颌之前，头及背缘显著隆起；间鳃盖骨下缘无锯齿；鰓耙7-8枚；眼较小，头长为眼径的5-8倍；下颌两侧犬牙发达，单体重500g左右。熟制后肉质洁白细嫩，味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高于参照值，胶原蛋白(以羟脯氨酸计)含量高于参照值。

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全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 吴兴区
织里鳜鱼
水产鳜2026年第一批全年
南浔葡萄
全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 南浔区
水果葡萄2024年第二批9月10月
南浔葡萄

名特优新评价鉴定推荐： 南浔葡萄在浙江省湖州市南浔区南浔镇独特的生产环境下，具有果穗圆柱形，串行饱满，单穗重约1000g，果梗、果蒂新鲜，果粒椭圆形，大小均匀，果皮呈黄绿色、有光泽，果肉硬脆多汁，甜而不腻，果皮无涩味，具有玫瑰香味等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物（%）优于参照值，α - 维生素E（mg/100g）含量高于参照值，钾（mg/kg）含量高于参照值。

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全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 南浔区
南浔葡萄
水果葡萄2024年第二批9月10月
长兴漾荡河蟹
全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 长兴县
水产绒螯蟹2024年第一批10月
长兴漾荡河蟹

名特优新评价鉴定推荐： 长兴漾荡河蟹在浙江省湖州市长兴县洪桥镇独特的生产环境下，具有蟹壳呈青灰色、坚硬隆起有光泽；腹部为白色或灰白色；螯足有力，密生棕褐色绒毛；足长指尖，刚毛金黄色；蒸食后蟹黄蟹膏肥鲜味足、质感细腻，蟹肉饱满、富有弹性、味道鲜甜等感官特征。其营养品质指标α - 维生素E（mg/100g）含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值，必需氨基酸占总氨基酸比例（%）含量高于参照值，铁（mg/kg）含量高于参照值。

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全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 长兴县
长兴漾荡河蟹
水产绒螯蟹2024年第一批10月
菱湖黄颡鱼
全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 南浔区
水产黄颡鱼2024年第一批全年
菱湖黄颡鱼

名特优新评价鉴定推荐： 菱湖黄颡鱼在浙江省湖州市南浔区菱湖区域独特的生产环境下，具有菱湖黄颡鱼鱼体延长，较为粗壮，吻端向背鳍上斜，略微扁平。全身裸露，没有鳞片。口大，吻端扁而钝，头略大而纵扁，头背大部裸露，眼较大，有须4对等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，钙（mg/100g）含量高于参照值，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值，磷（mg/100g）高于参照值。

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全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 南浔区
菱湖黄颡鱼
水产黄颡鱼2024年第一批全年
南浔太湖麻鸭
全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 南浔区
肉类鸭肉2025年第三批全年
南浔太湖麻鸭

名特优新评价鉴定推荐： 南浔太湖麻鸭在浙江省湖州市南浔区：1.南浔镇神墩村独特的生产环境下，具有南浔太湖麻鸭体躯深长，头长颈细。全身羽毛紧凑、有顺滑感，以浅褐色麻羽为基调，分布有大小不一的浅黑色斑点，公鸭羽色较深，头部和颈上部为墨绿色，有光泽，母鸭腹部浅白色，翼羽浅褐色，有光泽。慢养1080天，体重1.7kg左右，胸腿肌肉丰满。麻鸭屠宰后胴体新鲜自然、完整匀称，体表颜色粉白至乳黄色，皮下脂肪分布均匀，肌肉切面淡红色、肉质紧实富有弹性；煮熟后肉质鲜嫩，肉汤醇厚浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，亚油酸（占总脂肪酸）含量高于参照值，鹅肌肽高于参照值。

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全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 南浔区
南浔太湖麻鸭
肉类鸭肉2025年第三批全年
菱湖鲈鱼
全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 南浔区
水产鲈（淡水养殖）2022年第二批1月2月3月4月10月11月12月
菱湖鲈鱼

名特优新评价鉴定推荐： 菱湖鲈鱼在菱湖镇共24个村独特的生产环境下，具有菱湖鲈鱼体长在22~38厘米之间，呈纺锤形，侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形。鳞被完整、鳞片紧密，背部为青灰或金黄色，腹部灰白或黄白色，体表有光泽。肉质鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，谷氨酸含量高于参照值，DHA(占总脂肪酸)含量高于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 南浔区
菱湖鲈鱼
水产鲈（淡水养殖）2022年第二批1月2月3月4月10月11月12月
安吉竹林鸡
全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 安吉县
肉类鸡肉2019年第一批全年
安吉竹林鸡

名特优新评价鉴定推荐： 安吉竹林鸡在浙江省安吉县杭垓镇岭西村独特的生产环境下，具有“竹海福寿”鸡食林间昆虫、野果、饮天然泉水，鸡群穿梭在漫山遍野中，从而增加了运动量，降低了脂胺含量，使得个个红顶冠中、颈细脚小、羽色黄亮、只只灵活敏捷等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，氨基酸总量含量优于参照值，锌含量优于参照值。

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全国名特优新科普馆 / 浙江省 / 湖州市 / 安吉县
安吉竹林鸡
肉类鸡肉2019年第一批全年
已经到底了

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