鸡泽鲜鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐： 鸡泽鲜鸡蛋在河北省邯郸市鸡泽县曹庄镇东孔堡村独特的生产环境下，具有鸡泽鲜鸡蛋椭圆形，大小适中，外观完整，无暗斑、沙眼；蛋壳黄色中加橙色，表面有微小气孔和纹理。蛋黄饱满橙黄，富有韧性，蛋白晶莹剔透，分层明显，煮熟后口感细腻，无腥味等感官特征。其营养品质指标氨基酸（mg/100g）含量高于参照值，蛋白质（％）含量高于参照值，维生素E（mg/100g）含量高于参照值。