资溪白茶

名特优新评价鉴定推荐： 资溪白茶在江西省抚州市资溪县鹤城镇独特的生产环境下，具有资溪白茶芽叶黄绿玉白、形似蕙兰；冲泡后叶张嫩黄、茎脉翠绿；汤色嫩绿、清澈明亮；清香幽长；滋味鲜爽回甘等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸（%）含量高于参照值，水浸出物（%）高于参照值，维生素C（mg/100g）含量高于参照值，茶多酚（%）高于参照值，锌（mg/kg）含量高于参照值。