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昌图黑猪
昌图黑猪

名特优新评价鉴定推荐: 昌图黑猪在辽宁省铁岭市昌图县太平镇独特的生产环境下,具有昌图黑猪肌肉为鲜红色,有光泽,脂肪乳白,肉质紧密,有坚实感,外表及切面湿润,不粘手,煮熟后,肉汤透明澄清,肉质柔嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,鲜味氨基酸占总氨基酸比例含量高于参照值,维生素A含量高于参照值。

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付家花生
付家花生

名特优新评价鉴定推荐: 付家花生在辽宁省铁岭市昌图县付家镇独特的生产环境下,具有付家花生形状椭圆形,长度一般2cm-5cm,外皮颜色黄棕色,籽仁呈桃形,种皮为淡红色,形状匀整,洁净,饱满,无生芽、无虫蛀等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量优于参照值,脂肪(%)优于参照值,钙(mg/100g)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值。

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昌图甘薯
昌图甘薯

名特优新评价鉴定推荐: 昌图甘薯在辽宁省铁岭市昌图县古榆树镇独特的生产环境下,具有薯块长纺锤形,表皮光滑,紫红色,薯肉乳黄色;平均单块重200克,最大达到450g,薯块长10-15厘米左右;蒸后香气浓郁,细腻无丝等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,淀粉(g/100g)含量高于参照值,还原糖(g/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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亮中桥干豆腐
亮中桥干豆腐

名特优新评价鉴定推荐: 亮中桥干豆腐在辽宁省铁岭市昌图县亮中桥镇独特的生产环境下,具有整体呈淡黄色,近正方形,不易碎,具有一定韧性和弹性,口感滑嫩,入口顺滑,咀嚼时豆香于口中散开,具有浓郁的豆香气等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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已经到底了