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名特优新评价鉴定推荐: 兴和樱桃在内蒙古自治区乌兰察布市兴和县城关镇二十三号村独特的生产环境下,具有兴和樱桃果形端正,果实坚挺,果皮呈暗红色,鲜亮有光泽;果肉紫红色,肥厚多汁,果香浓郁,口感甘甜清爽等感官特征。其营养品质指标维生素C(mg/100g)含量高于参照值,总酸量(可滴定酸)(%)含量优于参照值,可食率(%)高于参照值,可溶性固形物(%)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兴和燕麦粉在内蒙古乌兰察布市兴和县城关镇独特的生产环境下,具有兴和燕麦粉色泽发黄,有淡淡的燕麦粉香味,具有燕麦粉固有的色泽、口味和气味,无其他异味等感官特征。其营养品质指标脂肪(g/100g)高于参照值,蛋白质(%)含量高于参照值,α - 维生素E(mg/100g)含量高于参照值,油酸(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兴和藜麦在内蒙古自治区乌兰察布市兴和县店子镇牙代营村独特的生产环境下,具有兴和藜麦颜色呈浅褐色,形状为圆形,直径约1.7-1.9mm左右,千粒重约4.04g;米粒均匀、饱满、色泽鲜亮、完整度好,闻起来有淡淡的草木清香;过1.5mm和1.0mm圆孔筛无碎米和杂物等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,维生素B1(mg/100g)含量高于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,总淀粉(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兴和荞麦在内蒙古乌兰察布市兴和县城关镇独特的生产环境下,具有兴和荞麦外观呈白色,形状较规则,为三棱卵圆形瘦果,部门与边缘平滑,百粒重约2.37克,其颗粒完整、饱满、荞麦米内部颜色呈乳白色,具有荞麦特有的光泽和气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,总黄酮(mg/100g)高于参照值,亮氨酸(mg/100g)含量高于参照值,缬氨酸(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兴和小米在内蒙古乌兰察布市兴和县城关镇独特的生产环境下,具有兴和小米色泽金黄,米粒大小均匀,米粒饱满,千粒重2.36克。外观鲜黄明亮,无明显感官色差。具有小米特有的自然清香气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,淀粉(%)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸(%)含量高于参照值,谷氨酸(mg/100g)含量高于参照值,亮氨酸(mg/100g)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兴和胡麻油在内蒙古乌兰察布市兴和县城关镇独特的生产环境下,具有兴和胡麻油呈黄褐色,颜色澄清,具有胡麻油固有的香味和滋味,味柔,无苦涩,无异味,无可见沉淀,无结晶等感官特征。其营养品质指标过氧化值(g/100g)优于参照值,酸价(mg/g)含量优于参照值,亚油酸(%)含量符合参照值区间要求,油酸(%)含量符合参照值区间要求。
名特优新评价鉴定推荐: 兴和鲤鱼在内蒙古自治区乌兰察布市兴和县城关镇杏花沟村独特的生产环境下,具有鱼体呈纺锤型,前部略呈圆筒状,后部稍侧扁,体表鳞片完整,鳞大,鱼体背部呈深褐色,腹部为银白色,肉质细嫩等感官特征。其营养品质指标铁含量高于参照值,硒高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,必需氨基酸总量(除色氨酸外)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兴和豆腐在内蒙古自治区乌兰察布市兴和县店子镇店子村独特的生产环境下,具有兴和豆腐为方形块状,每块重约1kg,外观呈乳白色,豆腐鲜嫩,内部致密紧实,有较浓豆香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兴和亚麻籽油在内蒙古自治区乌兰察布市兴和县赛乌素镇赛乌素村独特的生产环境下,具有兴和亚麻籽油呈金黄色,其色泽光亮,澄清无杂质;具有亚麻籽油固有气味和滋味;无沉淀物、无结晶等感官特征。其营养品质指标维生素A(μg/100g)含量高于参照值,α - 维生素E(mg/100g)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸(%)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 兴和鲜食玉米在内蒙古自治区乌兰察布市兴和县民族团结乡独特的生产环境下,具有兴和鲜食玉米每根长约16cm,外观呈黄色,颗粒排列整齐紧密,完整饱满,皮薄肉嫩,煮熟后口感甜糯等感官特征。