紫云红芯红薯

名特优新评价鉴定推荐： 紫云红芯红薯在贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县五峰街道独特的生产环境下，具有个体细长，大小均匀，表皮光滑、呈淡黄色，果肉色泽鲜亮，肉质呈淡粉色；鲜食质脆味甜，蒸熟后通体晶莹，口感香、甜、软、糯，食有板栗香味等感官特征。其营养品质指标可溶性糖（g/100g）含量高于参照值，蛋白质（g/100g）含量高于参照值，钾（mg/100g）含量高于参照值。