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波密天麻
波密天麻

名特优新评价鉴定推荐: 波密天麻在西藏自治区林芝市波密县扎木镇独特的生产环境下,具有波密天麻呈长条形,略扁,皱缩而稍弯曲,表面黄白色至黄棕色,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮,有时可见棕褐色菌素。顶端有红棕色至深棕色残留茎基,另端有圆脐形疤痕。质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。气微,味甘等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(g/100g)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,天麻素(C13H18O7)和对羟基苯甲醇(C7H8O2)的总量(按干燥品计)(%)优于参照值。

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察隅绿茶
察隅绿茶

名特优新评价鉴定推荐: 察隅绿茶在西藏自治区林芝市察隅县上察隅镇独特的生产环境下,具有察隅绿茶外形紧卷多毫,色泽墨绿,冲泡后,汤色黄绿明亮,清香,香气栗香浓郁,滋味鲜爽醇厚回甘,叶底黄绿色,柔软匀整等感官特征。其营养品质指标茶多酚(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,游离氨基酸(%)含量优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值。

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萨迦藜麦
萨迦藜麦

名特优新评价鉴定推荐: 萨迦藜麦在西藏自治区日喀则市萨迦县扯休乡独特的生产环境下,具有萨迦藜麦籽粒色泽鲜亮,呈微黄色,表面平滑均匀,形状为圆形药片状,颗粒均匀,饱满,完整度好,细腻有嚼劲,口感清脆,闻起来有淡淡的草木清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,维生素B2(mg/100g)含量高于参照值,膳食纤维(g/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

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墨脱大米
墨脱大米

名特优新评价鉴定推荐: 墨脱大米在西藏自治区林芝市墨脱县德兴乡德兴村‌独特的生产环境下,具有墨脱大米米粒呈半透明长粒,腹白较少,千粒重约14.3g,有部分碎米;蒸煮后米粒有光泽,软硬适中有韧性,有较浓的米香等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,直链淀粉(干基)含量符合参照值区间要求,蛋白质含量优于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值。

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比如亚贡牦牛
比如亚贡牦牛

名特优新评价鉴定推荐: 比如亚贡牦牛在西藏自治区那曲市比如县比如镇察隆村独特的生产环境下,具有比如亚贡牦牛毛色主要为褐黑色,偶有花色,牦牛下身(腹部及脚踝上方)毛较长;体型高大威猛,四肢粗壮,躯体健壮,蹄大而宽圆;公牛牛角大而长,角尖内收;比普通牦牛多一对肋骨,体格大,肌肉发达。母牛体重≥400千克/头,公牛体重≥500千克/头,种公牛体重可达600千克/头。牛肉肉色深红,有光泽,脂肪乳白色;肉质紧实,富有弹性;大理石纹少而细,肌原纤维清晰;煮后肉汤透明澄清等感官特征。其营养品质指标组氨酸(g/100g)含量高于参照值,EPA(占总脂肪酸)(%)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比(%)含量高于参照值,维生素E(mg/100g)含量高于参照值。

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类乌齐牦牛
类乌齐牦牛

名特优新评价鉴定推荐: 类乌齐牦牛在类乌齐牦牛生长在西藏自治区昌都市类乌齐县独特的生产环境下,具有类乌齐牦牛体型略矮,体躯健壮,头部近似楔形、大小适中,一般都有角、呈小圆环、角细尖,嘴筒稍长,鼻镜多为黑褐色,部分为粉色,四肢粗短,蹄质结实。公牦牛头型短宽,肩峰较小,前胸深宽,颈较短、无颈垂、胸垂及脐垂,尻形短;母牦牛头型长窄,颈薄,略有肩峰,背腰微凹,后躯发育较好,四肢相对较短等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,赖氨酸含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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桑日葡萄
桑日葡萄

名特优新评价鉴定推荐: 桑日葡萄在西藏自治区山南市桑日县桑日镇(塔木村独特的生产环境下,具有桑日葡萄果穗整齐,中等大,呈圆锥形;果粒呈卵圆形,紧凑饱满,大小均匀;果面光亮,从果皮到果肉均呈紫红色,汁液丰富,酸甜适口,清香味美等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,氨基酸总量(mg/100g)含量高于参照值。

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澎波半细毛羊
澎波半细毛羊

名特优新评价鉴定推荐: 澎波半细毛羊在西藏自治区拉萨市林周县甘丹曲果镇独特的生产环境下,具有澎波半细毛羊体质结实,头平直、头窄嘴小,鼻梁稍隆起、耳小、窄、薄、软、背腰平直,颈部无皱褶、体躯呈圆筒型,四肢结实短粗,被毛纯白,呈毛丛毛股结构,闭合良好,无高环弯,油汗乳白或浅黄色,头部毛覆盖至两耳根联线处,前肢毛至关节,后肢毛至飞结,公羊大多数有螺旋形大角,母羊无角或有小角,少部分个体头、眼、鼻及四肢有1-3个豌豆大的小色斑,后肢有少量粗毛。羊肉肌肉呈浅红色,脂肪呈乳白色;外表微干,切面湿润,不粘手;具有新鲜羊肉固有气味,煮沸后,肉汤透明澄清等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,脂肪(g/100g)优于参照值,烟酸(mg/100g)含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)(mg/100g)含量高于参照值。

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亚东鲑鱼
亚东鲑鱼

名特优新评价鉴定推荐: 亚东鲑鱼在西藏日喀则市亚东县独特的生产环境下,具有亚东鲑鱼为中小型鱼类,侧扁、俊形,野生常见个体平均不足20cm,一般重量为0.1-0.25kg。背部绿褐色,从背至腹颜色渐淡,腹部几乎呈白色,头、背、鳍均有黑色斑点,鳍上另有红色和绿色花点,色彩艳丽动人等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素E含量高于参照值,铁含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,DHA高于参照值。

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定日牦牛
定日牦牛

名特优新评价鉴定推荐: 定日牦牛在西藏自治区日喀则市定日县协格尔镇独特的生产环境下,具有定日牦牛肉肌肉为暗红色,肌间脂肪适中,脂肪为浅黄色,肌纤维致密,有韧性,外表微干,不粘手,有牛肉的气味等感官特征。

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