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名特优新评价鉴定推荐： 池州鳜鱼在安徽省池州市贵池区梅龙街道独特的生产环境下，具有体色较深，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块，自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。体较高而侧扁，背部隆起，腹部圆。眼大，头尖，口大，下颌明显长于上颌。肉洁白、细嫩而鲜美，无肌间刺等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值，氨基酸总量含量高于参照值，维生素E含量高于参照值，硒高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 东至黑木耳在安徽省东至县尧渡镇独特的生产环境下，具有东至黑木耳耳片完整、均匀，耳瓣自然卷曲，耳正面呈黑褐色，有光泽，耳背面呈灰白色，正背面分明，质硬而脆，具有黑木耳特有的气味，发泡后富有弹性，耳片肥厚、有弹性，质地柔软；营养丰富，富含总糖、蛋白质、硒、钙、磷等，食味鲜美，口感润滑等感官特征。其营养品质指标总糖（%）含量优于参照值，蛋白质（％）含量优于参照值，钙（mg/100g）含量高于参照值，镁（mg/100g）高于参照值，硒（μg/100g）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 东至香米在安徽省池州市东至县昭潭镇独特的生产环境下，具有东至香米，米粒细长，表面光滑、透亮，蒸煮后米香浓郁，颜色洁白有光泽，结构紧密，入口软而不粘、稍有嚼劲，冷却后仍能保持良好口感、不回生等感官特征。其营养品质指标直链淀粉（干基）含量符合参照值区间要求，蛋白质含量高于参照值，钙含量高于参照值，胶稠度优于参照值，2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 石台高山辣椒在安徽省池州市石台县七都镇伍村村独特的生产环境下，具有外观呈不规则长灯笼形，果面光滑，微有褶皱，平均长度14.9cm，色泽鲜红光亮，均匀一致，具有辣椒的特殊气味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，维生素C含量优于参照值，铁含量优于参照值，β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 石台硒茶在安徽省池州市石台县仙寓镇独特的生产环境下，具有外形较紧结、略卷曲、微有毫、黄绿;汤色浅嫩绿、清澈明亮；香气清高、鲜爽、微烟;滋味清鲜、甘醇;叶底软匀、带茎、黄绿等感官特征。其营养品质指标水浸出物优于参照值，硒优于参照值，茶多酚优于参照值，维生素C含量优于参照值，总儿茶素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 东至香菇在安徽省池州市东至县木塔乡独特的生产环境下，具有东至香菇干菇呈不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，浅褐色或褐色，菌褶和菌柄浅黄色，泡发后菌肉近白色、肉质肥厚细腻、质地柔软等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，粗多糖含量优于参照值，钙含量优于参照值，粗纤维含量优于参照值，麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 东至金耳在安徽省东至县尧渡镇管山村独特的生产环境下，具有东至金耳干品呈半球形，表面呈脑沟和脑回状，分布深浅不一的沟裂，金黄色，菌肉厚实，菌香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，钙含量优于参照值，钾含量优于参照值，膳食纤维含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 石台皖南黄兔在安徽省池州市石台县横渡镇琏溪村独特的生产环境下，具有被毛黄色粗短、光泽性好，下颌、胸腹及肢体末端白毛；头纺锤形，大小适中；两耳直立、眼球黑色、颈圆而粗，四肢健壮有力、发育匀称；兔肉质地细嫩，色泽呈均匀的鲜红，有光泽，有弹性，指压后的凹陷部位可很快恢复，具有兔肉正常的气味，无异味，品质佳等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，维生素A（μg/100g）含量高于参照值，硒（mg/kg）符合参照值区间要求，油酸（占总脂肪酸）（%）含量高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 石台硒米在安徽省池州市石台县仙寓镇独特的生产环境下，具有长粒形籼米，光滑透亮，腹白少，气味清香；蒸煮后，米饭洁白有光泽，饭粒完整性好，软硬适中，有嚼劲，有黏性、不黏牙，有淡淡的清香滋味和甜味；冷饭较松散，黏弹性好，硬度适中等感官特征。其营养品质指标直链淀粉（干基）含量符合参照值区间要求，碱消值优于参照值，胶稠度优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 东至羊肚菌在安徽省池州市东至县胜利镇独特的生产环境下，具有东至羊肚菌菇形完整、外形呈圆锥形，呈褐色至深褐色；菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连，菌柄、菌盖中空，菌柄基部剪切平整，菌柄呈白色的特征；营养丰富，富含蛋白质、钾、磷、硒等元素，灰分较低等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，钾（mg/100g）含量高于参照值，磷（mg/100g）高于参照值，硒（μg/100g）高于参照值。
