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洛南金银花
洛南金银花

名特优新评价鉴定推荐: 洛南金银花在陕西省商洛市洛南县景村镇御史村独特的生产环境下,具有洛南金银花呈棒状,上粗下细,略弯曲,长2.3~2.9cm,上部直径约3mm,下部直径约1.5mm。表面黄白色或绿白色纤长舒展,密被短柔毛,条条鲜润等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,绿原酸(C16H18O9 )(按干燥品计)(%)含量优于参照值,酚酸类(%)含量优于参照值,木犀草苷(C21H20O11)(按干燥品计)(%)优于参照值。

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洛南平菇
洛南平菇

名特优新评价鉴定推荐: 洛南平菇在陕西省商洛市洛南县洛源镇涧坪村独特的生产环境下,具有洛南平菇菌盖呈伞形,灰白色,边缘较圆整,菌盖肉质肥厚,柔软有韧性,背面的菌褶呈黄白色,长短不一,菌柄较短,有平菇特有的香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,粗纤维(%)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,硒(μg/100g)高于参照值。

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洛南西洋参
洛南西洋参

名特优新评价鉴定推荐: 洛南西洋参在陕西省商洛市洛南县洛源镇龙潭村独特的生产环境下,具有洛南西洋参多年生草本植物,呈长圆柱形,形似人参,枝条较粗壮,表面浅黄褐色,可见横向环纹和线形皮状突起,并有细密浅纵皱纹和须根,主根中下部有数条侧根,上端有根茎,环节明显,茎痕圆形。体重,质坚实,不易折断,断面平坦,浅黄白色,略显粉性。西洋参气微而特异,味微苦、甘等感官特征。其营养品质指标水分(%)优于参照值,总灰分(%)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,人参皂苷Rg1(C42H72O14)、人参皂苷Re(C48H82O18)和人参皂苷Rb1(C54H92O23)(%)优于参照值。

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洛南椴木木耳
洛南椴木木耳

名特优新评价鉴定推荐: 洛南椴木木耳在陕西省商洛市洛南县城关街办野里社区独特的生产环境下,具有洛南椴木木耳色泽黑褐,呈胶质片状,质地柔软,耳片完整,耳瓣舒展;耳正面平滑,稍有脉状皱纹,呈黑褐色,背面外面呈弧形,暗青灰色,无金属及其他非植物杂质,品质佳等感官特征。其营养品质指标粗蛋白质含量优于参照值,总糖(以葡萄糖计)含量优于参照值,不溶性膳食纤维含量高于参照值。

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洛南兔肉
洛南兔肉

名特优新评价鉴定推荐: 洛南兔肉在陕西省商洛市洛南县保安镇眉底村独特的生产环境下,具有洛南兔肉质地细嫩,色泽呈均匀的鲜红,有光泽,有弹性,指压后的凹陷部位可很快恢复,具有兔肉的正常气味,无异味,品质佳等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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洛南黑花生
洛南黑花生

名特优新评价鉴定推荐: 洛南黑花生在陕西省商洛市洛南县景村镇御史村独特的生产环境下,具有洛南黑花生外形呈串珠形和曲棍形,果型均匀,果壳呈黄色,果型中等,果壳坚硬,不易破裂,籽仁呈椭圆形,种皮鲜时紫红,干时呈黑色,外壳分为两片子叶,呈乳白色等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值,赖氨酸(g/100g)含量高于参照值,组氨酸(g/100g)含量高于参照值。

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洛南香菇
洛南香菇

名特优新评价鉴定推荐: 洛南香菇在陕西省商洛市洛南县城关街办独特的生产环境下,具有洛南香菇孢子白色,菌丝浓白,子实体单生,菇形圆整,肉质厚,菇体中等偏大,棕褐色,菇柄较短、较细。菇盖呈半球形,菇盖顶部稍平,菇体较大,一般直径大多在5~7厘米。菌盖龟裂花纹棕褐色,菌皱深黄色,扁半球形稍平、规整,菌盖缘翻卷,具有香菇特有的香味,无杂质,品质佳等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,烟酸(mg/100g)含量高于参照值,粗纤维(干基)(%)含量优于参照值,总糖(%)含量高于参照值。

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洛南核桃油
洛南核桃油

名特优新评价鉴定推荐: 洛南核桃油在陕西省商洛市洛南县石坡镇周湾村独特的生产环境下,具有洛南核桃油采用洛南优质核桃压榨而成,其色泽清澈、透亮、呈浅黄色,为可食用油,新鲜纯正、营养丰富、口感清淡、无异味,纯生原味,品质极佳等感官特征。其营养品质指标油酸(占总脂肪酸)含量符合参照值区间要求,亚油酸(占总脂肪酸)含量符合参照值区间要求,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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洛南核桃
洛南核桃

名特优新评价鉴定推荐: 洛南核桃在陕西省商洛市洛南县城关街办独特的生产环境下,具有洛南核桃果实近圆形,果壳表面洁净,呈黄褐色,有不规则槽纹,平均单果重12ɡ,壳薄光滑;果仁饱满,呈脑状,被黄褐色薄种皮包裹,其上有明显的脉络,种皮易剥脱,内果仁色白,口感油香,无涩味,品质佳,极具地方特色等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,脂肪(g/100g)高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,钙(mg/100g)含量高于参照值。

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洛南猪肉
洛南猪肉

名特优新评价鉴定推荐: 洛南猪肉在陕西省商洛市洛南县巡检镇驾鹿村独特的生产环境下,具有洛南猪肉肌肉色泽鲜红,有光泽,大理石花纹明显,且分布均匀,脂肪为乳白色,无霉点。肉质紧密,有坚实感,富有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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