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蓬溪仙桃
蓬溪仙桃

名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪仙桃在四川省遂宁市蓬溪县:普安街道独特的生产环境下,具有蓬溪仙桃果实近球形,缝合线明显,果皮黄白色着片状粉红色;单果重约158g,可食率约75%;果肉黄白色或着淡粉色,清甜脆嫩,风味浓等感官特征。其营养品质指标可溶性固形物(%)优于参照值,可滴定酸(g/100ml)含量优于参照值,固酸比含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量高于参照值。

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蓬溪金丝皇菊
蓬溪金丝皇菊

名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪金丝皇菊在四川省遂宁市蓬溪县文井镇赵先村 四川省遂宁市蓬溪县明月镇高洞村独特的生产环境下,具有在蓬溪县域范围内在其独特的生产环境下,具有干花呈近圆形扁平状,花瓣纤细修长,色泽金黄,冲泡后花瓣舒展,茶汤通透清澈,茶底晶莹透亮,味甘气香、清甜爽润的感官特征;等感官特征。其营养品质指标游离氨基酸含量高于参照值,绿原酸含量优于参照值,3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸含量优于参照值,木犀草苷优于参照值。

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蓬溪鸡蛋
蓬溪鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪鸡蛋在四川省遂宁市蓬溪县荷叶乡平桥村独特的生产环境下,具有在蓬溪县域范围内在其独特的生产环境下,具有蛋壳浅绿色至灰绿色,蛋白粘稠、纯净透明,蛋黄橙黄色、圆紧饱满、轮廓清晰的感官特征;一般营养品质蛋白质、维生素B2含量优于参照值;特色品质硒、DHA含量,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值,硒高于参照值,DHA高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。

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蓬溪金针菇
蓬溪金针菇

名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪金针菇在四川省遂宁市蓬溪县天福镇双桥村独特的生产环境下,具有在蓬溪县域范围内在其独特的生产环境下,具有菌柄修长、微弯、柔韧,菌盖饱满呈半球形、表面附胶质薄层,菌盖小但不开伞,菌柄黄白色,菌盖黄色,质地柔软、有弹性,味清香的感官特征;等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)含量高于参照值,粗多糖含量高于参照值,麦角甾醇(C28H44O)(按干燥品计)高于参照值,组氨酸含量高于参照值。

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蓬溪大米
蓬溪大米

名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪大米在四川省遂宁市蓬溪县群利镇印花村独特的生产环境下,具有在蓬溪县域范围内在其独特的生产环境下,具有米色清白透亮,蒸煮后米饭洁白、米质油润、软硬适中、自然清香的感官特征;等感官特征。其营养品质指标胶稠度优于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,维生素B2含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值。

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蓬溪红薯
蓬溪红薯

名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪红薯在四川省遂宁市蓬溪县明月镇西林村独特的生产环境下,具有薯块纺锤形,平均单薯质量约160g;薯皮黄褐色,皮薄,薯肉黄白色;蒸食香甜绵密,薯香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,粗淀粉含量高于参照值,β-胡萝卜素高于参照值。

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蓬溪杏鲍菇
蓬溪杏鲍菇

名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪杏鲍菇在四川省遂宁市蓬溪县天福镇长坪村 四川省遂宁市蓬溪县天福镇马道村独特的生产环境下,具有菌体完整、饱满有弹性,平均单个重约140g;菌盖呈半球形、灰褐色,直径4~6cm;菌柄呈圆柱形、乳白色,长12~16cm;菌肉肥厚等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,总膳食纤维含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。

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蓬溪佛手柑
蓬溪佛手柑

名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪佛手柑在四川省遂宁市蓬溪县农兴社区复兴村独特的生产环境下,具有类椭圆形或卵圆形薄片,边缘不同程度皱缩或卷曲,顶端常有手指状裂瓣;外皮黄绿色或橙黄色,有皱纹和油点;果肉白色或黄白色;散有凹凸不平的线状或点状维管束;质脆,受潮后柔韧;气香,味微甜后苦等感官特征。其营养品质指标水分(g/100g)优于参照值,浸出物(%)优于参照值,5,7-二甲氧基香豆素(mg/100g)高于参照值,橙皮苷(干基)(%)优于参照值。

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蓬溪红薯粉条
蓬溪红薯粉条

名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪红薯粉条在四川省遂宁市蓬溪县任隆镇:任隆社区独特的生产环境下,具有蓬溪红薯粉条呈细长条形,长72~80cm,丝径约1.6mm,灰色,半透明状;煮熟后口感柔软爽滑,不黏牙等感官特征。其营养品质指标断条率(%)优于参照值,淀粉(%)含量优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量高于参照值。

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蓬溪虫草花
蓬溪虫草花

名特优新评价鉴定推荐: 蓬溪虫草花在四川省遂宁市蓬溪县天福镇长坪村独特的生产环境下,具有蓬溪虫草花呈呈细长棒状,橙黄色,气味鲜香,熟食口感细腻滑爽,菌香浓郁等感官特征。其营养品质指标蛋白质(干基)(g/100g)含量高于参照值,多糖(g/100g)含量高于参照值,虫草素(%)高于参照值。

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