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名特优新评价鉴定推荐: 昭平绿茶在广西壮族自治区贺州市昭平县昭平镇独特的生产环境下,具有外形细秀卷曲、披毫,隐绿鲜嫩,香气清香,汤色嫩绿明亮,滋味醇爽,叶底绿亮匀整等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 昭平六堡茶在广西壮族自治区贺州市昭平县昭平镇独特的生产环境下,具有昭平六堡茶外形紧结、匀整,色泽黑褐光润;冲泡后汤色红亮,香气陈香,叶底色褐柔软,滋味醇厚等感官特征。其营养品质指标锌含量优于参照值,水浸出物优于参照值,茶多酚优于参照值,游离氨基酸总量含量优于参照值,茶褐素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 昭平红茶在广西壮族自治区贺州市昭平县昭平镇独特的生产环境下,具有昭平红茶外形呈条索细紧、金毫显露、苗峰均直;滋味醇厚甘爽,汤色红亮,叶底肥嫩多芽、红匀明亮等感官特征。其营养品质指标锌(mg/kg)含量优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,水浸出物(%)优于参照值,游离氨基酸(%)含量优于参照值,总灰分(g/100g)优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 黄姚豆豉在广西壮族自治区贺州市昭平县黄姚镇昭平县黄姚镇阳朔村独特的生产环境下,具有黄姚豆豉色泽乌黑油润,颗粒完整,表面有皱缩,豉香浓郁,滋味鲜美,咸淡适口等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,钙含量高于参照值,锌含量高于参照值,氨基酸态氮(以氮计)含量优于参照值。