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霍尔果斯番茄
霍尔果斯番茄

名特优新评价鉴定推荐: 霍尔果斯番茄在新疆自治区伊犁州霍尔果斯市兴城街道喀拉奥依社区独特的生产环境下,具有单枝挂果3-5颗,外观一致,果重50g-150g,果型圆润光滑,成熟适度、一致,果皮为红色,其色泽均匀,表皮光洁,果腔充实,果实坚实,富有弹性;果肉颜色为红色,其汁水丰富,肉质口感沙,味道微甜。内在营养品质维生素C、可溶性糖以及微量元素钙、铁等四项均优于或等于参考值。生食可补充维生素C,具有美白、抗氧化功效,糖尿病患者可用来加餐,增强饱腹感等感官特征。其营养品质指标维生素C含量优于参照值,可溶性固形物优于参照值,番茄红素优于参照值。

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霍城薰衣草
霍城薰衣草

名特优新评价鉴定推荐: 霍城薰衣草在新疆伊犁州霍城县芦草沟镇独特的生产环境下,具有霍城熏衣草为一种馥郁的蓝紫色的小花,形如小麦穗状,有着细长的茎干,窄长的叶片呈灰绿色。干花花粒饱满,完整度好,大小均匀,蓝紫色线状花朵覆盖着紫色茸毛,有细小的空腔,花萼微显唇形。花朵约长3mm~6mm,散发出令人愉快、浓郁的辛凉气味,香气持久等感官特征。其营养品质指标灰分(%)优于参照值,挥发油(mL/100g)优于参照值,芳樟醇(%)符合参照值区间要求,乙酸芳樟酯(%)含量高于参照值。

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伊宁雪梨
伊宁雪梨

名特优新评价鉴定推荐: 伊宁雪梨在新疆自治区伊犁州伊宁县喀什镇其巴尔吐别克村独特的生产环境下,具有伊宁雪梨果形较大,近圆形,果型端正,单果质量约在370g~510g,纵横径约8.8cm×9.6cm。果皮呈黄褐色,果皮上果点明显,皮厚蜡质少,果肉呈乳白色,口感酥脆细腻,石细胞少,果核小,汁多润甜等感官特征。

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尼勒克旱田小麦粉
尼勒克旱田小麦粉

名特优新评价鉴定推荐: 尼勒克旱田小麦粉在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州尼勒克县喀拉苏乡6个村独特的生产环境下,具有尼勒克旱田小麦粉呈自然乳白色,粉质细腻干燥,流散性好,带有自然、纯正的小麦清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,湿面筋优于参照值,铁含量高于参照值,锌含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值。

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霍尔果斯白羽肉鸡
霍尔果斯白羽肉鸡

名特优新评价鉴定推荐: 霍尔果斯白羽肉鸡在新疆自治区伊犁自治州霍尔果斯市伊车嘎善乡赤哲嘎善村独特的生产环境下,具有霍尔果斯白羽肉鸡其羽毛洁白无瑕,胴体鸡皮呈浅黄色,肌肉呈粉白色,表面光滑有弹性,肉质紧实,煮熟后,其肌纤维较细,口感较柔软。肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉质鲜嫩味道鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,锌含量高于参照值,赖氨酸含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值,磷高于参照值。

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昭苏马肉
昭苏马肉

名特优新评价鉴定推荐: 昭苏马肉在昭苏镇独特的生产环境下,具有昭苏马肉呈鲜红色,有光泽,脂肪呈乳白色,肌肉切面纹理清晰,肉质紧密有弹性,韧性强,脂肪少。煮熟后,肉质柔软,肉汤澄清,具有马肉特有的鲜香味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,谷氨酸含量高于参照值,亮氨酸含量高于参照值。

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那拉提湿地大米
那拉提湿地大米

名特优新评价鉴定推荐: 那拉提湿地大米在新疆伊犁新源县肖尔布拉克镇喀克村独特的生产环境下,具有那拉提湿地大米颗粒饱满均匀,米粒细长、半透明、晶莹透亮,色泽青白有光泽,有微量垩白,有较浓的米香。蒸煮后饭粒洁白,表面有油光,富有弹性,入口香甜,口感绵软有粘性,米粒分明,不粘牙,放凉后仍能保持良好口感,不回生等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,亮氨酸(g/100g)含量高于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

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察布查尔牛肉
察布查尔牛肉

名特优新评价鉴定推荐: 察布查尔牛肉在新疆伊犁州察布查尔锡伯自治县的察布查尔镇独特的生产环境下,具有察布查尔牛肉呈鲜红色,色泽均匀,肌肉纹理清晰,质地紧密,煮熟后,肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,肉质紧实有弹性,不柴不腻有香味,肉汤鲜香等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,亮氨酸(mg/100g)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,磷(mg/100g)高于参照值。

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察布查尔大米
察布查尔大米

名特优新评价鉴定推荐: 察布查尔大米在新疆维吾尔自治区伊犁州察布查尔县纳达齐牛录乡独特的生产环境下,具有察布查尔大米色泽青白有光泽,呈半透明状,晶莹透亮,气味清香。粳米籽粒饱满完整,结构紧密,大小均匀呈椭圆形,有微量垩白,千粒重约20.1g。蒸煮后饭粒洁白,表面有油光,米饭软糯富有弹性,米香味浓郁。冷饭质地好,粘弹性佳无回生等感官特征。

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那拉提牛肉干
那拉提牛肉干

名特优新评价鉴定推荐: 那拉提牛肉干在新源县那拉提镇独特的生产环境下,具有那拉提牛肉干为经盐水腌制、蒸煮后炒制的熟肉制品,水分较高,肌纤维成顺丝状,色泽棕褐发亮,条形均匀整齐;无韧带和脂肪,肉质细嫩,不柴不腻,紧实有嚼劲;肉与佐料的完美结合,口感醇厚鲜香,具有纯正牛肉的特有香味等感官特征。

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