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浠水鸡蛋
浠水鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 浠水鸡蛋在湖北省黄冈市浠水县清泉镇独特的生产环境下,具有浠水鸡蛋外形呈卵圆形,蛋壳清洁完整,蛋壳硬而致密,蛋清清澈、黏稠、无异味;蛋黄凸起、完整、有韧性,呈黄色或橘黄色等感官特征。其营养品质指标胆固醇(mg/100g)优于参照值,硒(μg/100g)优于参照值,锌(mg/100g)含量优于参照值,蛋氨酸(mg/100g)含量优于参照值,氨基酸总量(mg/100g)含量优于参照值。

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黄梅香(乡)米
黄梅香(乡)米

名特优新评价鉴定推荐: 黄梅香(乡)米在湖北省黄冈市黄梅县濯港镇杨柳湖村独特的生产环境下,具有黄梅香米米粒整齐饱满,米色清亮;腹白小甚至没有腹白,角质率度高,米粒质地坚硬,有一定的韧性;煮熟后糯而不粘,粒粒分明,米粒Q弹有弹性,部分带有特殊香味等感官特征。其营养品质指标胶稠度(mm)优于参照值,垩白度(%)优于参照值,直链淀粉(干基)(%)含量符合参照值区间要求,蛋白质(g/100g)含量优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值。

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英山云雾茶
英山云雾茶

名特优新评价鉴定推荐: 英山云雾茶在湖北省黄冈市英山县温泉镇独特的生产环境下,具有英山云雾茶外形紧细卷曲,匀整绿润;条索细嫩显毫;汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久,滋味鲜醇爽口,叶底明亮匀齐等感官特征。其营养品质指标水浸出物(%)优于参照值,茶多酚(%)优于参照值,锌(mg/kg)含量优于参照值,水分(g/100g)优于参照值。

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红安苕
红安苕

名特优新评价鉴定推荐: 红安苕在湖北省黄冈市红安县城关镇独特的生产环境下,具有红安苕表皮光滑,皮色鲜艳,皮薄肉红;薯块大小均匀,外形美观,呈长纺锤形或橄榄球状;生吃甜而脆,熟食则温软而醇香等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值,可溶性糖含量优于参照值,粗纤维含量优于参照值,维生素C含量优于参照值。

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武穴佛手山药
武穴佛手山药

名特优新评价鉴定推荐: 武穴佛手山药在湖北省黄冈市武穴市梅川镇独特的生产环境下,具有武穴佛手山药块茎扁且有褶皱,淡褐色,形状象掌状,其上密生须根,外皮薄,肉白色,切口有黏液,味清香等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,铁含量高于参照值,淀粉含量高于参照值,精氨酸含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值。

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已经到底了