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名特优新评价鉴定推荐： 光山西兰花在河南省信阳市光山县槐店乡程弄村独特的生产环境下，具有花茎顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，结球紧实，质地致密，花茎鲜嫩，分支花茎短，主茎粗,煮食脆嫩，香甜，气味清香，风味鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，磷（mg/100g）优于参照值，钾（mg/100g）含量优于参照值，铁（mg/100g）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 光山白茶在河南省信阳市光山县文殊乡猪山圈村独特的生产环境下，具有外形端正匀称，松紧适度，色泽灰绿有光泽，匀整，具有较清新香气，冲泡后汤色嫩绿明亮，嫩香持久纯正，口感鲜醇甘爽，叶底嫩匀完整等感官特征。其营养品质指标水浸出物（%）优于参照值，茶多酚（%）优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 光山咸麻鸭蛋在河南省信阳市光山县文殊乡杜槐村独特的生产环境下，具有光山咸鸭蛋外观卵圆形，外壳青色，圆润光滑、坚硬，单枚重58-64g；剥壳后，蛋白呈白色，细嫩有弹性，鲜咸适口，蛋黄暗黄色、渗油，口感松沙、细腻绵密，油润醇香等感官特征。其营养品质指标维生素A（μg/100g）含量高于参照值，氯化钠（%）优于参照值，蛋白质（g/100g）含量优于参照值，脂肪（g/100g）优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 光山信阳毛尖在河南省信阳市光山县文殊乡猪山圈村独特的生产环境下，具有条索紧细、匀净，色泽翠绿，白毫显露，香气显。冲泡后，汤色嫩绿明亮，杯中纤毫毕现，气清香、高扬持久，滋味醇厚鲜爽，回甘生津；叶底单芽，柔嫩匀齐，黄绿明亮等感官特征。其营养品质指标茶多酚（%）优于参照值，水浸出物（%）优于参照值，游离氨基酸总量（%）含量优于参照值，儿茶素（%）优于参照值，维生素C（mg/100g）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 光山香菇在河南省信阳市光山县十里镇代楼村独特的生产环境下，具有香菇菌盖龟裂，花纹棕褐色，菌皱白色，扁半球形、规整，菌盖缘翻卷肥厚，茹柄短而粗壮，手捏有坚硬感，具有香菇特有的香味，口感滑嫩等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量优于参照值，钾（mg/100g）含量优于参照值，粗多糖（%）含量优于参照值，氨基酸总量（g/100g）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 光山黄金茶在河南省信阳市光山县南向店乡五岳村独特的生产环境下，具有外形条索粗壮紧实，卷曲完整，翠绿显毫，干茶香气浓，冲泡汤色黄绿明亮，自然花香独特，滋味鲜爽且具有独特的谷韵风味，叶底嫩绿明亮特别柔软等感官特征。其营养品质指标粗纤维（%）含量优于参照值，水浸出物（%）优于参照值，茶多酚（%）优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 光山肉牛在河南省信阳市光山县北向店乡崔大湾村独特的生产环境下，具有肌肉深红有光泽、结构紧密、富有弹性，肌纤维清晰、韧性好，切面有大理石花纹，脂肪乳白。煮熟后，肉汤透明澄清、鲜香，肉质紧实有嚼劲，口感鲜美等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（g/100g）含量高于参照值，锌（mg/100g）含量高于参照值，肌间脂肪（%）高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 光山湖羊在河南省信阳市光山县北向店乡李楼村独特的生产环境下，具有肌肉深红色、有光泽，脂肪乳白色；切面湿润，肌纤维细、富有弹性；煮熟后，肉汤澄清透明，富有香气和鲜味，肉质细嫩，鲜香味美，膻味淡等感官特征。其营养品质指标蛋白质（g/100g）含量高于参照值，磷（mg/100g）高于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%）含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 光山麻鸭在河南省信阳市光山县文殊乡杜槐村独特的生产环境下，具有光山麻鸭体形紧凑，胴体乳白色，体表光洁，单只重约750g，皮下脂肪分布均匀，肌肉坚实致密、有弹性，切面鲜红色；煮熟后，肉质细嫩有嚼劲，滋味鲜美，肉汤清澈、醇香清甜等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值，脂肪优于参照值，胆固醇优于参照值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐： 光山山茶油在河南省信阳市光山县凉亭乡独特的生产环境下，具有山茶油色泽金黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，品质佳等感官特征。其营养品质指标油酸（占总脂肪酸）含量符合参照值区间要求，亚油酸（占总脂肪酸）含量符合参照值区间要求，α-亚麻酸（占总脂肪酸）含量优于参照值，维生素E (总和)含量优于参照值，β-谷甾醇优于参照值。
